掌柜叨逼叨
前两天看到朋友圈里某人去重庆嗨皮
还发了一大堆深夜美食
便抑制不住内心对红油的冲动
今天刚开业小编便到他们家拔草去了
面上的那一堆渣渣的是神马？
见过面上有一堆辣椒的，见过面上有一堆青菜的，也见过面上有一堆肉肉的，唯独没见过面上有一堆这样像雪花一样的渣渣，问了老板才知道面条上这一堆白色的渣渣是鸡胸肉烘干秘制而成，我只想说三个字
城
会
玩
什么是查渣面？
老实说，偶还是第一次听说这个东东，不过看颜值还是蛮给力的，红红的辣油，厚厚的鸡胸肉渣，咳咳，言归正传，查渣面又称羊马渣渣面，是四川省成都市崇州市羊马镇著名的传统小吃，在川西坝子可谓家喻户晓，从羊马镇到成都周围的区县，甚至在北京、上海、深圳、武汉、兰州等一些大城市，都有打着“渣渣面”招牌的小食店
浓浓的红油，香而不辣，重而不腻，味道咸甜适口，再加上百煮的猪骨汤与红油的极品组合，让偶恨不得消灭两碗面。面条是特有的重庆细面，必须要趁热吃，不然时间一长就燶了(原来面条燶了的燶字是这样写的，第一次知道，希望语文老师看到不要打偶......)
极品鸡片
和查渣面比起来，他们家的鸡片更咸香点，配着面吃更有感觉
雪豆猪蹄
这个猪蹄也是蛮不错的，尤其是配上秘制酱汁~
店虽小，但味道不错，值得去拔草哈~
吃货福利：
凡进店消费每桌即送蒸饺一份
查渣面坐标：解放区南通路路西赵记烩面旁边
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