随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》这7种食物非常适合减脂期吃，营养丰富热量低，悄悄瘦身
在减脂期，我们需要控制摄入的热量，但又需要获得足够的营养，以维持身体的正常代谢和功能。以下是7种非常适合减脂期食用的食物，这些食物不仅热量低，而且营养丰富，可以帮助你轻松地实现瘦身目标。
一、鸡胸肉
鸡胸肉是减脂期中最受欢迎的食物之一。它是低脂高蛋白的食物，克鸡胸肉含有约千卡的热量和36克的蛋白质。鸡胸肉中的蛋白质是非常易于消化和吸收的，可以为身体提供必要的营养物质，同时又不会给身体增加额外的负担。为了减少烹饪过程中的热量摄入，我们可以选择水煮、烤或煎鸡胸肉。
推荐做法：鸡胸肉炒西兰花
以下是鸡胸肉炒西兰花的做法：
所需材料：鸡胸肉克；西兰花克；葱姜蒜适量；食用油适量；盐适量；生抽适量；料酒适量
步骤：
1、鸡胸肉切成小块，加入盐、生抽和料酒腌制10分钟。
2、西兰花洗净，掰成小朵备用。
3、热锅冷油，下葱姜蒜煸炒出香味。
4、加入鸡胸肉翻炒至变色。
5、加入西兰花朵继续翻炒，同时加入适量的盐和生抽调味。
6、翻炒至西兰花变软烂，即可出锅。
温馨提示：
1、鸡胸肉可以提前腌制，更加入味。
2、炒西兰花时要掌握好火候，以免炒糊。
3、可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和辣椒酱提升口感。
二、鳕鱼
鳕鱼是一种非常营养的低脂肪食物。它富含蛋白质和维生素D，克鳕鱼只含有约82千卡的热量。鳕鱼中的蛋白质含有丰富的必需氨基酸，可以为身体提供所需的能量，并促进肌肉的增长和修复。为了减少烹饪过程中的热量摄入，我们可以选择烤、蒸或者煮鳕鱼。
推荐做法：清蒸鳕鱼
以下是清蒸鳕鱼的做法：
所需材料：鳕鱼块2-3个（约克）；姜片3片；葱段2根；食用油适量；盐适量；料酒适量；生抽适量；鸡精适量；清水适量
做法步骤：
1、将鳕鱼块冲洗干净，用纸巾擦干水分。
2、在鱼块两侧各划几刀，以便蒸熟时入味。
3、在鱼块上撒上一些盐、料酒、生抽和鸡精，轻轻抹匀。
4、在蒸锅里加入适量清水，放入姜片和葱段，将水烧开。
5、将调好味道的鳕鱼块放入蒸盘中，放入蒸锅里蒸约10分钟（时间根据鱼块的大小而定）。
6、蒸好后，将蒸盘中产生的汤汁倒掉，将葱姜丝取出，将一些热油浇在鱼块上即可。
注意事项：
1、鱼块两侧的刀痕不要划得太深，否则会导致蒸熟后鱼肉松散。
2、蒸鱼时火候要适中，太旺容易导致鱼熟过头，太小火则会延长蒸鱼的时间。
3、建议在鱼块上抹匀调料后，腌制一会儿再进行蒸制，这样更有利于鱼肉入味。
三、蘑菇
蘑菇是一种非常营养且低热量的食物。它富含蛋白质、纤维和多种维生素和矿物质，克蘑菇只含有约22千卡的热量。蘑菇中的纤维可以增加饱腹感，并帮助身体排除废物和毒素。为了减少烹饪过程中的热量摄入，我们可以选择水煮、炒或者烤蘑菇。
推荐做法：蘑菇豆腐汤
以下是蘑菇豆腐汤的做法：
材料：干香菇3-4朵；鲜香菇6-8朵；豆腐1块；蘑菇5-6朵；火腿肠1根；鸡蛋1-2个；鸡精适量；盐适量；水适量；葱花适量
步骤：
1、干香菇提前用温水浸泡至软化，切成薄片。鲜香菇洗净，切成薄片。蘑菇也要清洗干净，切成薄片。
2、豆腐切成小块，火腿肠切成薄片，鸡蛋打散备用。
3、锅中加入适量的水，放入干香菇，鲜香菇和蘑菇煮开，煮至菇类软化后加入豆腐和火腿肠，再次煮开。
4、将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，轻轻搅拌几下，等到鸡蛋熟透后加入适量的盐和鸡精调味即可。
5、最后，撒上葱花作为装饰即可享用。
这是一道非常简单易做的汤品，营养丰富，清爽可口。如果您想要汤更加浓稠，可以在豆腐和火腿肠加入前，先将汤底加入适量的淀粉水搅拌均匀。
四、西兰花
西兰花是一种非常营养且低热量的食物。它富含蛋白质、纤维和多种维生素和矿物质，克西兰花只含有约34千卡的热量。西兰花中的纤维可以增加饱腹感，减少对高热量食物的摄入，并帮助身体排除废物和毒素。同时，西兰花中的多种营养物质可以促进身体代谢，帮助身体更快地消耗脂肪。为了减少烹饪过程中的热量摄入，我们可以选择水煮、蒸或者炒西兰花。
推荐做法：凉拌西兰花
以下是凉拌西兰花的做法：
材料：西兰花1颗；红椒1个；青椒1个；大蒜2瓣；生姜1小块；醋1汤匙；生抽1汤匙；糖1/2汤匙；盐适量；香油适量
做法：
1、西兰花洗净，去除根部和粗壮的部分，切成小段。
2、红椒、青椒去籽，切成细丝。大蒜和生姜剁成末备用。
3、把西兰花放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出放入凉水中过凉备用。
4、取一个容器，加入醋、生抽、糖、盐、大蒜、生姜和香油，调成酱汁备用。
5、把焯好水的西兰花和青红椒丝放入碗中，倒入酱汁，拌匀即可。
小贴士：
1、焯烫西兰花的时间不要过长，以保持脆嫩口感。
2、酱汁的口味可以根据个人喜好适当调整。
3、可以根据个人口味加入其他蔬菜或者腐竹、木耳等食材，增加营养且口感更佳。
五、蛋白质奶昔
蛋白质奶昔是一种非常营养且低热量的食物。它富含高质量的蛋白质和多种营养素，可以提供身体所需的营养物质，同时又不会给身体增加额外的负担。蛋白质奶昔的制作非常简单，只需要将蛋白粉、低脂牛奶和水果一起打成汁即可。
六、燕麦
燕麦是一种非常营养且低热量的食物。它富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素和矿物质，克燕麦只含有约68千卡的热量。燕麦中的膳食纤维可以增加饱腹感，并帮助身体排除废物和毒素。同时，燕麦中的多种营养物质可以促进身体代谢，帮助身体更快地消耗脂肪。为了减少烹饪过程中的热量摄入，我们可以选择用水煮燕麦，或者将其加入到酸奶或者水果中食用。
推荐做法：水煮燕麦
水煮燕麦是一种简单易做的烹饪方法，下面是具体步骤：
材料：燕麦片；清水；盐
步骤：
1、将适量的燕麦片放入容器中，加入清水浸泡10-20分钟，燕麦片会变得更柔软；
2、将泡好的燕麦片倒入煮锅中，加入足够的清水，水量要比燕麦稍微多一些；
3、烧开水后，转小火煮燕麦，偶尔搅拌一下，煮至燕麦变软，大约需要10-15分钟；
4、把煮好的燕麦倒入筛子里过凉水，去除粘稠的液体，洗干净；
5、加入少量盐，根据个人口味调整，拌匀即可食用。
小贴士：
1、煮燕麦时，燕麦和水的比例为1:3-4；
2、煮燕麦时不要加油或其他调料，以免影响其原味和口感；
3、煮燕麦时火候要控制好，避免煮过头变得太稠或过生难以下咽。
七、菠菜
菠菜是一种非常营养且低热量的食物。它富含蛋白质、维生素C和维生素K等多种营养物质，克菠菜只含有约23千卡的热量。菠菜中的蛋白质和纤维可以增加饱腹感，并帮助身体排除废物和毒素。同时，菠菜中的多种营养物质可以促进身体代谢，帮助身体更快地消耗脂肪。为了减少烹饪过程中的热量摄入，我们可以选择水煮、蒸或者炒菠菜。另外，菠菜可以作为沙拉的配料，加入其他蔬菜和低热量的沙拉酱，也是一种非常健康的食物选择。
推荐做法：菠菜豆腐汤
以下是菠菜豆腐汤的简单做法：
材料：菠菜克；豆腐克；鸡汤或清水毫升；盐适量
步骤：
1、菠菜洗净，切成小段，豆腐切成小块备用。
2、鸡汤或清水放入煲中烧开。
3、加入豆腐，煮2-3分钟至豆腐变软。
4、加入菠菜，煮1-2分钟至菠菜熟透。
5、加盐调味，即可食用。
提示：
1、选择新鲜嫩绿的菠菜和嫩豆腐，口感更佳。
2、煲汤时可以加入适量姜片和葱段，提升汤的口感和香气。
总之，选择低热量且营养丰富的食物是减肥的关键。在食用这些食物的过程中，我们也要注意合理搭配、适量食用，以达到减肥的效果。
很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。
中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。
可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。
都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。
书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
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