鸡胸肉，常见鸡肉，鸡胸肉是在胸里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美,营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用，所以不少健身人士都喜欢的食材。但是，除了水煮鸡胸肉，鸡胸肉还能怎么做呢?下面就为大家推荐。
这个宫保鸡丁，很多人都喜欢吃，但是好多人做不出饭店的味道，今天我就把做法分享给大家，咱们把新鲜的鸡胸肉给它片开。
先切成长条再切成小丁，全部放入大碗中，加入清水给它清洗干净。
咱们一定要攥干水分，加入少许的食用盐、胡椒粉、料酒，抓至起浆，再打入一枚鸡蛋清，再次的抓拌均匀。
然后啊，再来点淀粉，抓拌均匀，最后用油封浆。接下来咱们再准备点配料，胡萝卜、黄瓜，大葱切丁，全部切好备用。
锅中油温四成热，我们下入鸡丁滑滑散，下入刚切好的配料，给它一同滑熟。
然后咱们给它捞出锅留少许底油，下入干辣椒、姜蒜炒香，接下来好吃的关键就是加入一包鱼香肉丝调味酱。它是大厨按照比例调配好的，在家里还可以做鱼香肉丝，鱼香茄子，味道都超级的棒，炒香之后啊，我们下入挂好的鸡丁，快速的翻炒均匀，家里有条件的咱们再来点花生米，快速的翻炒均匀就可以出锅了。宫保鸡丁啊，你在家像我这么做真的老好吃了。
备注：1，鸡胸肉要用清水浸泡十分钟左右，可以去除鸡肉的腥味。2，鸡胸肉尽量切到大小一致，以期所有鸡胸肉都在同一时间转熟图黄瓜粒、花生都不可以过长时间加热，否则会失去口感。好了，今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友点个