随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》
秋养肝，病不沾，八道养肝菜营养足，膳食纤维含量高，低脂又低卡
天气变得越来越凉爽舒适，不仅气温低，雨水少，而且秋风徐徐，让人特别的舒服。因此，身处于这样美好的天气下的我们，胃口食欲自然也差不了，吃什么都特别香。因此，很多人就容易控制不住自己的饮食欲望，偶尔贪吃，忽视了秋天饮食需要注意养肝的必要性。因为，肝属木，需要避免过度饮食，控糖、控油、控脂肪，尤其各种油腻、热气的食物要少吃，避免因为脂肪吸收过多，造成脂肪肝等不利于肝脏健康的因素。所以，自古以来，就有着“秋养肝，病不沾”的说法。那么，秋天养肝应该怎么吃呢？建议除了常喝养肝汤以外，多吃八道富含膳食纤维的蔬菜美食，养肝护肝，低脂又低卡。接下来，我分享一下这八道养肝菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、冬瓜山药肉丸汤食材准备：冬瓜、山药、瘦肉、姜丝。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成小块，放入碎肉机中，再将山药去皮，清洗干净，接着切成小块，一起放入，再搅碎成山药肉末备用。
2.往山药肉末中加入适量的淀粉、生抽、食盐和花生油，再抓拌均匀上劲，然后揉成丸子备用。
.冬瓜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入冬瓜一起翻炒均匀。
4.炒出香味后，再倒入适量的清水，大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟左右，然后加入山药肉丸再煮两分钟。
5.最后再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、菠菜豆腐汤食材准备：菠菜、豆腐、葱花、枸杞子。
做法流程：
1.菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯煮两分钟，去除草酸备用。
2.把豆腐切成小块，然后热锅烧油，油热以后，放入一把葱花爆香，接着倒入适量的清水，大火煮开。
.接着加入豆腐和枸杞子一起炖煮三分钟左右，再把焯好的菠菜放入，继续炖煮一分钟。
4.然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、西兰花炒牛肉食材准备：牛肉、西兰花、蒜末、黑胡椒碎、欧芹碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.西兰花切成小朵，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至六成熟后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入焯好的西兰花一起翻炒均匀，炒出香味。
5.最后加入炒好的牛肉一起翻炒，放入适量的食盐调味，继续翻炒均匀入味后，再撒入一把欧芹碎点缀，即可出锅开吃。
四、油菜炒鸡蛋食材准备：鸡蛋、油菜、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.清洗干净油菜，然后切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入油菜一起翻炒均匀。
.接着加入适量的食盐调味，继续翻炒至油菜断生，再加入煎好的鸡蛋一起翻炒。
4.淋入少许的生抽提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
五、芹菜炒肉食材准备：里脊肉、芹菜、红椒、蒜末。
做法流程：
1.里脊肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净芹菜和红辣椒，再分别切小段和红椒丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的里脊肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
.把蒜末准备好，再另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入芹菜和红椒丝一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，快速翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的里脊肉一起翻炒，加入少许的鸡精提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
六、黄瓜炒肉片食材准备：黄瓜、瘦肉、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、料酒和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净黄瓜，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入黄瓜一起翻炒均匀，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒，淋入少许的蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
七、秋葵炒鸡丁食材准备：鸡胸肉、秋葵、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成鸡丁，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、食盐、料酒和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净秋葵，然后起锅烧水，水烧开之后，放入秋葵焯煮两分钟，再捞出沥干水分，接着切成小块备用。
.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡丁煸炒油煎，煸炒至两面金黄后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。
4.然后再加入焯好的秋葵一起翻炒均匀，淋入少许的生抽提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
八、蒜蓉生菜食材准备：生菜、蒜末。
做法流程：
1.生菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入生菜焯煮两分钟焯熟，再捞出沥干水分，接着摆盘备用。
2.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着加入适量的生抽、蚝油和白糖调味提鲜，继续翻炒炒香。
.接着将炒好的蒜蓉酱汁均匀淋在生菜上，即可出锅开吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮0分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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