减肥是很多人都需要面对的问题，尤其是想要瘦身的人们更是需要减肥而保证身体健康。那么如何吃出健康而美味的菜肴呢？下面就为大家介绍一些简单易做的减肥食谱，包括凉拌粉丝及黄瓜丝、丝瓜豆腐汤、排骨冬瓜汤、无油西红柿炒蛋、凉拌腐竹黄瓜鸡胸肉丝等菜谱，下面将为大家详细介绍这些减肥美食的制作方法。
1.凉拌粉丝及黄瓜丝材料：粉丝g黄瓜1根香菜适量鸡蛋2个盐适量白糖适量醋适量生抽适量辣椒油适量做法：1)粉丝放入开水中煮熟，捞起放凉；2)黄瓜洗净切成丝，香菜切碎；3)锅中加油，放入鸡蛋煎至熟，捞出切碎；4)把粉丝、黄瓜丝、鸡蛋碎、香菜混在一起；5)加入盐、白糖、醋、生抽、辣椒油搅拌均匀即可。
2.丝瓜豆腐汤材料：丝瓜半根嫩豆腐1盒鲜香菇数枚盐适量鸡精适量生姜适量做法：1)丝瓜去皮，切成丝，嫩豆腐切块，鲜香菇切丝；2)锅中放水烧开，加入丝瓜丝、豆腐和鲜香菇丝；3)加入盐、鸡精、生姜煮熟即可。
3.排骨冬瓜汤材料：排骨克冬瓜1个枸杞适量盐适量姜片适量做法：1)排骨洗净焯水后捞出，冬瓜洗净去皮，切成块状；2)锅中放少量油，加入姜片炒香；3)加入排骨煸炒至微黄；4)加入冬瓜块和清水，大火煮沸后转小火慢慢炖20分钟；5)加入枸杞和适量盐调味，继续煮5分钟后即可。
4.无油西红柿炒蛋材料：西红柿2个蛋2个盐适量糖适量葱花适量生抽适量做法：1)西红柿切小块，蛋打散备用；2)锅中加少量油，放入葱花煸炒；3)加入西红柿翻炒，加少量水焯熟；4)倒入打好的蛋液，翻炒至熟；5)加入盐、糖和生抽调味即可。
5.凉拌腐竹黄瓜鸡胸肉丝材料：腐竹50克黄瓜1根鸡胸肉克香菜适量盐适量生姜适量蒜茸适量料酒适量生抽适量白醋适量做法：1)将腐竹用开水泡软后沥干，黄瓜切成丝，香菜切碎；2)鸡胸肉洗净切成丝，加少量盐、料酒和生抽搅拌均匀，腌制5分钟；3)锅中加水烧开，放入鸡胸肉丝焯熟，捞出沥干；4)加油烧热，放入姜末和蒜茸爆香；5)加入腐竹和黄瓜丝翻炒，加调料鸡胸肉丝一起翻炒；6)加入适量食盐、生抽、白醋、香菜炒均后打散即可。
以上这些减肥食谱，简单易做，并且口感鲜美，营养均衡，非常适合正在减肥的人食用。希望大家能够多试试，并且成功减肥，健康美丽！