中国进出口商品交易会（广交会）开幕啦！它可是中国目前历史最长、层次最高、规模最大、商品种类最全、到会客商最多、成交效果最好的综合性国际贸易盛会。
每到历届广交会前后，广州的街头就会多出很多手提行李箱、胸前挂着参展证的人。全国乃至世界多地的企业和个人，都会在这段时间齐赴广州，共同参与盛会。
广交会距今已有六十多年的历史，而每一年，远道而来的客人也必会撸一撸著名的广东美食，来一波刷屏打卡。
小编虽不是本土人士，但已经在广州生活了近十年，问我最留恋广州什么，我会告诉你当然是广州的文（mei）化（shi）！
广东十大特色小吃
肠粉
拉肠是一种广东西关非常出名的地方传统小吃，属于粤菜系。按地理（口味）区分较出名的有广州肠粉，梅州肠粉，潮州肠粉，云浮河口肠粉，郁南都城肠粉等。
广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉不相同。
虾饺
虾饺是广东地区著名的传统小吃，属粤菜系，已经有百年历史。由于鲜虾味美，很快流传开来。
城内的茶居将虾饺引进，经过改良，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。
炒河粉
沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。沙河粉有百多年历史，其粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等。
沙河饭店专门有沙河粉专席，除咸食、甜食外，还加入各式果蔬榨汁，制成色彩缤纷的彩色沙河粉。
糯米鸡
荷香糯米鸡是粤式饮茶必备的点心，荷香糯米鸡不同于一般的糯米鸡，它是由新鲜的荷叶包裹而成，荷叶的香气也会在制作的过程中散发出来。
云吞面
云吞面又称馄饨面，是广东饮食文化中不可或缺的一部分。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。最早云吞以全猪肉制，所以称做"净肉云吞"，现在多数是以鲜虾云吞制成。
面点
叉烧包是广东具代表性的点心之一，包皮松软，馅香有汁，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。
糕点
有一种情怀，叫泮塘午后。沿着龙津西路往下走，阳光透过老街区大树的枝桠，照在交错着现代风情和古旧韵味的民居砖墙上，方圆几百米，随便找家小店，都是老字号。
广东出名的糕类小吃比较多，马蹄糕、钵仔糕、萝卜糕、茨菰糕、茭笋糕、莲藕糕、菱角糕等。
粥类
旧时广州西郊，河道两旁遍植荔枝树，叫做荔枝湾，古羊城八景之一的"荔湾晚唱"便指这里。
每逢夏日黄昏，文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来，其中有小艇专门供应"艇仔粥"。
广东人爱喝粥，艇仔粥、砂锅粥、及第粥、皮蛋粥等都是广东人喜欢吃的。
饮品
双皮奶是一种著名的粤式甜品。产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。除了双皮奶，姜撞奶、凉茶、糖水等也是广东特色的饮品。
饼类
鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃，原名"小凤饼"，与阳江炒米饼、中山杏仁饼、佛山盲公饼合称为广东四大名饼。
粤式肠粉
食材(5人份，冷杯）
粘米80g/小麦淀粉70g
玉米淀粉30g/水g
鸡蛋液1个/油少许
猪绞肉少许/生菜少许
冰糖1/2茶匙
耗油2大匙/酱油2大匙
油1大匙/水ml
做法1、冷水浸泡粘米4小时；
2、泡好的粘米沥干水；
3、将粘米、水倒入容杯中，选择“搅拌键”，启动机器，搅打2分钟即可暂停机器。
4、打好的米浆倒入干净容器中，加入小麦淀粉、玉米淀粉搅拌均匀；
5、在蒸盘底部刷上一层薄薄的油，汤勺勺少许米浆平铺于蒸盘中，厚度约1mm左右；
6、把生菜、猪绞肉、鸡蛋均匀撒在米浆上；
7、放入蒸笼，大火蒸3至4分钟即可。
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（图片仅供参考）
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