随着九月的到来，秋天的气息逐渐浓郁，空气清新宜人，让人心情愉悦、心情舒畅。在这个时候，天气渐渐转凉。随着气温的逐渐降低，太阳的热情也逐渐消退，取而代之的是宜人的凉爽氛围。秋天是一个丰收的时节，是一个收获的季节。因此，秋天在古今中外的文人墨客中引起了一种别样的情感共鸣。秋天是美丽的，它给人们带来了无限遐想和想象。在《滕王阁序》中，初唐四杰之一的王勃曾言：“落日余晖与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”，因此，秋天被赋予了一种令人陶醉的美感。秋天的到来意味着一年之中最美丽的时刻——秋季来临了，秋天带给我们的不仅仅是秋天特有的景色，还有秋天独特的养生功效。因此，在这个美好的季节里，无论男女老少，他们的食欲和胃口都在逐渐增强，对食物的兴趣也越来越浓厚，因此，秋季成为了一个极具滋补营养价值的黄金季节。秋天是一年中最美丽的时节，但同时也是一个容易生病的季节。在秋季，我们应该抓住机会进行营养滋补，以补充身体所需的蛋白质、维生素、钾、钙、铁、锌、硒等微量元素，从而增强身体的免疫力。当然，这不是什么新鲜事物，但如果你想让自己的身体强壮一点的话，不妨试试这个方法——荤素菜搭配，可以达到事半功倍的效果！因此，我今天为大家准备了八道荤素菜，它们不仅适合秋季食用，而且富含微量元素，有助于增强身体素质和促进健康。下面就来看看这道菜的做法和功效！如果你对我有好感，何不跟随我的步伐，一同探索学习之路呢。
一、将鸡蛋与黄瓜火腿炒制
食材备料：鸡蛋，火腿，黄瓜，蒜末。
制作过程的操作步骤:
1.将三个土鸡蛋放入碗中，用筷子搅拌均匀，接着在热锅中加入适量油，待油热后，倒入事先调好的鸡蛋液进行煎炸，直至鸡蛋液完全成型，最后将其取出备用。
2.将火腿切成小块，准备好后，用适量的食盐将黄瓜搓洗干净，再将其切成薄片备用，最后再将蒜末切成碎末。
3.在热锅中注入适量油，待油温升高后，加入蒜末翻炒至香气四溢，接着加入火腿一同翻炒，待香味四溢后，再加入黄瓜，再次翻炒至均匀。
4.接着，加入适量的食盐进行调味，持续翻炒直至黄瓜完全熟透，接着加入煎熟的鸡蛋，淋上少量生抽以提鲜，继续翻炒至均匀入味，最后出锅即可享用。
二、四季豆菌菇炒牛柳
食材备料：牛柳，四季豆，彩椒，海鲜菇，黑胡椒粉，蒜末。
制作过程的操作步骤:
1.将清洗干净的牛柳切成细小的条状，置于宽大的碗中，接着加入适量的玉米淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再用手抓拌均匀，进行腌制10分钟，备用。
2.将四季豆切成小段后，与海鲜菇一同进行彻底的清洗，接着离火烧水，待水烧开后，将四季豆和海鲜菇一同放入水中焯煮约三分钟，最后捞出并沥干水分，备用。
3.将彩椒彻底清洗干净后，切成细小的条状，备用。接着，在热锅中注入适量的油，待油热后，将腌制好的牛柳投入锅中，进行煸炒，直到牛柳变色，最后将其取出备用。
4.将切碎的蒜末放入另一个预热的锅中，加入适量的油，待油温达到适宜的程度后，将蒜末投入锅中煸炒出香味，接着加入彩椒一同翻炒数下，最后加入四季豆和海鲜菇一同翻炒。
5.最终，将炒制好的牛柳与其他食材一同投入锅中，翻炒至均匀，接着加入适量的食盐、黑胡椒粉和蚝油进行调味，以提鲜为目的，继续翻炒至入味，最后出锅即可享用。
三、以莴笋为主料，配以火腿和鸡蛋，烹制而成
食材准备:鸡蛋，火腿，蒜。
制作过程的操作步骤:
1.将三个土鸡蛋放入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀，接着在热锅中加入适量油，待油热后，将调好的鸡蛋液油倒入锅中煎煮，直至蛋液变得顺滑，最后取出备用。
2.将莴笋去皮、清洗干净后，切成薄片备用。接着，将火腿切成小块，将蒜米剁成细小的末状，准备就绪。
3.在热锅中注入适量油，待油温升高后，加入蒜末翻炒至香气四溢，接着加入火腿并快速翻炒，直至散发出诱人的香气，最后加入莴笋并充分翻炒，使其均匀受热。
4.接着，加入适量的食盐进行调味，持续翻炒直至莴笋断生，接着将煎好的鸡蛋倒入锅中，一同翻炒，淋上少量生抽以提鲜，继续翻炒均匀，使其入味，最后出锅开吃。
（4）娃娃菜炒鸡腿肉
食材备料：鸡腿，娃娃菜，黑胡椒粉，蒜末。
制作过程的操作步骤:
1.将鸡腿去除了鸡骨头和鸡皮，然后进行彻底的清洗，接着将鸡腿肉切成小丁，放入一个宽大的碗中，加入适量的黑胡椒粉、玉米淀粉、料酒、生抽和花生油，然后一起抓拌均匀，进行腌制20分钟，备用。
2.将娃娃菜彻底清洗干净后，将其切成蒜末备用。接着，在另一个热油中加入腌制好的鸡腿肉，进行煸炒，直至鸡肉变色。最后，加入蒜末一起翻炒均匀，炒出浓郁的香气。
3.随后，将娃娃菜一同投入锅中，翻炒至均匀，随后加入适量的食盐、蚝油和白糖，调味提鲜，继续翻炒直至入味。
4.当娃娃菜经过断生处理后，便可从锅中取出，开始享用。
五、将西芹与鸡胸肉一同炒制
食材备料：西芹，鸡胸肉，小米辣，蒜，白胡椒粉。
制作过程的操作步骤:
1.将经过清洗的鸡胸肉切成小块，置于宽大的碗中，随后加入适量的料酒、白胡椒粉、生抽和花生油，再用手抓拌均匀，腌制20分钟，以备后用。
2.将清洗干净的西芹切成小段备用，随后在热锅中加入适量的油，待油温达到适宜的程度后，将腌制好的鸡胸肉倒入锅中，进行煸炒，直至鸡胸肉变色，最后取出备用。
3.将切碎的蒜末和微辣的小米椒一同投入另一个预热的锅中，待油温达到适宜的程度后，将蒜末投入锅中煸炒出香味，接着倒入事先腌制好的鸡胸肉进行翻炒。
4.将食材煸炒至色泽变化并完全熟透后，加入西芹和小米辣一同翻炒至均匀，接着加入适量的食盐、蚝油和白糖进行调味，以提鲜为目的，继续翻炒至入味，最后出锅即可享用。
六、将鲜嫩的西兰花与鲜美的虾仁炒制
食材准备:大虾，西兰花，大蒜，白胡椒粉。
制作过程的操作步骤:
1.将大虾去除虾线后，取出虾仁进行彻底的清洗，接着加入适量的白胡椒粉、料酒和食盐，充分拌匀后腌制20分钟，以备后用。
2.将西兰花切成小朵，彻底清洗干净后，放入锅中烧开水，待水烧开后，将西兰花放入锅中焯煮约三分钟，最后捞出并沥干水分，备用。
3.将切碎的蒜末放入预热的锅中，加入适量的油，待油温达到适宜的程度后，将事先腌制好的虾仁加入锅中，用中火翻炒，直至虾仁变色，最后将其取出备用。
4.在热锅中注入适量的油，待油温达到适宜的程度后，加入细碎的蒜末进行爆香，接着将焯过的西兰花一同投入锅中翻炒均匀，加入适量的食盐和生抽调味以提鲜，最后加入虾仁，继续用大火快速翻炒。
5.将虾仁炒制至入味，方可离火享用。
七、以生菜为主料，配以炒制牛肉
食材备料：生菜，牛肉，蒜末。
制作过程的操作步骤:
1.将经过清洗的牛肉切成薄片，置于宽大的碗中，随后加入适量的玉米淀粉、生抽和花生油，再进行抓拌均匀，腌制10分钟，以备后用。
2.将经过清洗的生菜切成碎末，备用。接着，在热油中加入腌制好的牛肉，进行煸炒，直到牛肉变色。最后，将蒜末倒入锅中，一同翻炒均匀。
3.在散发出诱人的香气之后，将切成碎末的生菜加入锅中翻炒均匀，接着加入适量的食盐和蚝油，不断翻炒直至入味，最后出锅开吃。
八、将肉片与青椒一同炒制
食材备料：瘦肉，青椒，蒜末。
制作过程的操作步骤:
1.将经过清洗的瘦肉切成薄片，随后放入宽大的碗中，加入适量的玉米淀粉、生抽、老抽和花生油，再用手抓拌均匀，进行10分钟的腌制，以备后用。
2.将经过清洗的青椒切成小块备用，接着在热锅中加入经过腌制的瘦肉进行煸炒，直到瘦肉变色，最后将其取出备用。
3.将切碎的蒜末放入另一个预热的锅中，注入适量的油，待油温升高后，加入蒜末翻炒至香气四溢，接着与青椒一同翻炒均匀，加入适量的食盐调味，继续翻炒直至青椒完全熟透。
4.最终，将炒制好的瘦肉与少量蚝油一同投入锅中，翻炒均匀，直至入味，方可离火享用。