口蘑熘鸡脯
还记得黄河水老师的花样吃鸡方法吗？
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原料
鸡脯肉、口蘑、青椒、盐、料酒、姜汁、鸡精、胡椒粉、蛋清、淀粉
做法
1、鸡脯肉洗净切卧刀片，口蘑、青椒分别切片。
2、鸡片用蛋清、淀粉上浆，放微沸的水中滑熟；
高汤（开水）、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、姜汁、淀粉兑成调味汁。
3、热锅凉油将青椒、口蘑炒断生，放入鸡片。
4、倒入调味汁，翻炒均匀装盘。
TIPS
这道口蘑熘鸡脯咸鲜口味，
还可以调成酸咸口味、酸辣口味。
酸咸口味是在这个调味基础上加米醋；
酸辣口味是在酸咸口味的基础上多加胡椒粉。
黄河水老师的花样吃鸡，
伙伴们学会了没，
快买鸡肉做起来。
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