给娃吃肉,增加营养是好事,但要吃到“问题肉”就糟心了:
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对肉的需求,不止成年人,宝宝同样“无肉不欢”,但多大的宝宝可以吃肉,是有说道的。
听说一些地方有“百日开荤”的习俗,在宝宝满百天时举行仪式,给宝宝舔舔大肉、尝尝鸡腿。
给娃吃肉,过早过晚都是“坑”!
到底啥时候能吃?
吃哪种肉好?
如何避免买到“问题肉”?
今天晓育儿就给各位一并解答!
肉肉何时加,加多少?
先让我们来盘点一下肉肉的优点!
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√预防缺铁性贫血
肉类含有丰富的铁,可以预防缺铁性贫血。
除了含有强化铁的婴儿米粉,猪肉、牛肉等红肉含有丰富的血红素铁,是制作宝宝“高铁辅食”的关键食物。
√平衡宝宝营养
肉类中还含有丰富的蛋白质、B族维生素和矿物质等,这些元素是平衡宝宝营养的重要组成部分。
√肉类中氨基酸促进发育
尤其是肉类中的氨基酸,对宝宝的身体发育起着重要的作用。
A.宝宝何时可以吃肉?
理论上来说,满六月龄开始添加辅食的时候,就能吃了。
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《中国居民膳食指南()》建议:
婴儿最先添加的辅食应该是富铁的高能量食物,如强化铁的婴儿米粉、肉泥等。
在此基础上逐渐引入其他不同种类的食物以提供给宝宝更丰富的营养。
对于绝大多数的中国家庭来讲,对于谷物类食品的接受、吸收往往都会更好,因此,从传统饮食习惯和宝宝的接受度来讲,
宝宝的第一口辅食往往是富含铁的婴儿营养米粉,所以理论上来说,宝宝的第一口辅食就可以喂肉泥~
家长可以在宝宝已经适应了婴儿营养米粉时,就开始尝试添加肉泥啦!
B.宝宝每天应该吃多少肉呢?
√不同形状,逐渐添加
肉类食物的性状应逐渐从:泥糊状(肉泥)——半固体(肉末)——固体(肉粒)过渡。
7-8个月宝宝:适合肉泥
9-12个月宝宝:适合肉丁、小肉块
1岁以后:肉丸、肉肠、肉丝
√红肉到白肉逐渐添加
根据营养需要,首先添加红肉(猪肉、牛肉、羊肉),保证铁的供应,然后再添加禽肉类,如果宝宝不过敏还可以适当添加鱼虾、海产品等。
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每次新增食物单独添加,避免过敏。
√不同年龄,摄入量不同
《中国居民膳食指南()》根据宝宝不同年龄,建议了肉类辅食的摄入量:
7-12个月:每天需要50g(1两)的肉禽鱼
13-24个月:每天需要50~75g(1两~1两半)的肉禽鱼
2-3岁:每天对畜禽肉类、蛋类、水产品类膳食的需求量总和是50~70g
4-5岁:每天对畜禽肉类、蛋类、水产品类膳食的需求量总和是70~g
哪种肉最适合宝宝吃?
1.猪肉
推荐6月龄以上宝宝
最推荐给宝宝吃的部位:猪大腿中间的肉或者猪里脊
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营养特点:
据《中国食物成分表》:同等重量下,猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多。维生素B1与宝宝神经系统的功能关系密切。
猪肉肥瘦差别大:
肥肉:脂肪含量高、蛋白质含量少、过量容易导致肥胖
瘦肉:蛋白质含量多,含血红蛋白、可补铁、能预防贫血
挑肥拣瘦不可取,均衡营养更好!
且猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大量的肌间脂肪,比牛肉更好消化吸收。
问题:猪肝能给宝宝吃吗?
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理论上来说,肝脏是身体最大的“解毒器”和有毒物质的“中转站”,很多有毒有害物质进入身体后,都需要经过肝脏处理再排出。
从这个角度讲,猪肝似乎、好像、仿佛的确是会富集有毒物。但是,
人体本身也是同样在代谢这些有毒物质,猪肝中“可能”含有较多有害物,但对人体而言,并不意味着“超标”。
肝,可以说是补铁、补血红蛋白最好的来源。
当然了,这个前提就是选择靠谱的地方、购买有检验检疫标志的产品,而且别过量吃,一般来说,推荐宝宝一周吃一次即可。
2.牛肉
推荐6月龄以上宝宝
最推荐给宝宝吃的部位:里脊、臀、腹
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营养特点:
牛肉粗蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对宝宝生长发育特别有好处。
牛肉中血红素含量非常丰富,以里脊肉为例,牛里脊的含量是猪里脊的近3倍。
但牛肉的肌肉纤维较粗糙,不宜消化,宝宝消化能力较弱,不宜多吃!
TIPS:
羊肉与牛肉类似。只不过,有的宝宝接受不了牛、羊肉的味道,家长在制作过程中需要注意去腥。
比如稍稍用柠檬片或姜片等腌制一下,或者在制作的过程中稍稍添加一点番茄等蔬菜调味去腥。
3.鸡肉
推荐6月龄以上宝宝
最推荐给宝宝吃的部位:鸡胸,脂肪含量较低,蛋白质含量高,肉质比较细腻。
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鸡肉怎么保存
一定要放进冰箱冷藏保存,因为容易变质,所以建议尽早烹制后食用,实在来不及食用,可以先加热后再冷冻会比较好保存。
问题:鸡屁股不能吃?
鸡屁股上有两种腺体,是绝对不能吃的:一个是尾脂腺,一个是腔上囊。
有的卖家在屠宰中,会特别注意摘除这两个腺体,这种情况下,鸡屁股就能吃;
但是,如果你不能确定鸡屁股已经被“处理”过,尾脂腺和腔上囊已经被清理干净了,保险起见,还是别吃了。
4.鱼虾贝等海鲜类
海鲜类含有丰富的微量元素,包括锌和铁,含有对宝宝智力发育有益的n-3长链多不饱和脂肪酸,尤其是DHA的重要来源。
但是,鱼虾贝等海鲜类并不是吃得越多越好。
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吃得太多,孩子也会有代谢负担。
只要保证一周中有2~3餐吃鱼,并且1餐以上为脂肪含量高的海鱼,就可以让宝宝获得足够的DHA。
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