夏天热到什么东西都吃不下？
不妨试试这样几款好吃的凉面
简单味道好，清凉一整夏！
凉面酱想要做一碗垂涎欲滴的凉面，
凉面辣椒酱和芝麻酱必不可少。
但外面买的罐装的不好吃，
所以美喵就先教大家
怎样自制辣椒酱和芝麻酱吧！
制作辣椒油用香料磨砂机或石砂浆精细研磨红/绿四川胡椒粉（一定要完全弄碎哦）。
加入3汤匙辣椒片（另加2汤匙），切碎的大蒜，葱，八角，月桂叶，地面孜然，芫荽，咖喱粉和植物油。
将锅放在中等温度下，加油翻炒。不断搅拌，让混合物煮1?2分钟。完全关掉火，然后加入地面四川胡椒粉和2汤匙辣椒片。继续搅拌直到油停止嘶嘶声/起泡。
然后加入磨碎的大蒜和酱油，搅拌均匀。让混合物在室温下静置2小时。之后，您可以把八角、葱、茴香去掉，然后将油保持在罐中。它可以在冰箱里放很长一段时间。
制作芝麻酱在搅拌机中加入烤芝麻糊，花生酱，辣椒油，酱油，黑醋，芝麻油和糖。慢慢加入1/2杯水然后用力用筷子顺着一个方向打几下，以确保均匀混合。如果需要，您可以添加更多的酱油或水调整调味料和稠度。
肉末凉面凉面除了用鸡丝做特别好吃，肉末也非常好吃！
材料：
芝麻酱、生抽，醋、大蒜、葱、蜂蜜、辣椒油、胡椒粉
先将芝麻酱、醋。生抽混合，还可以加入葱和蜂蜜还有辣椒油，做成面条所需要的酱料。
面条焯熟后过滤掉水分，蔬菜焯好。肉切成碎末，在锅中放油，放入肉末焯熟，加葱姜，盐，老抽，糖，直到肉变色。
面条蔬菜放入装着酱汁的盘子里，上面浇上肉末，一道美味的肉末凉面就做好了，看起来是不是很好吃！
芝麻黄瓜凉面这道黄瓜麻酱凉面也非常经典，吃起来味道特别好！
材料：
黄瓜、面条、辣椒酱、芝麻酱、萝卜、鸡蛋、白芝麻
先煮面条。完成后过滤水分，放在一边放凉。将黄瓜切丝，萝卜片片切丝，鸡蛋切成饼也切成丝。
把面条和配料拌在一起，加入辣椒酱、醋、酱油、芝麻酱混合在一起快速搅拌即可食用。
西兰花鸡肉凉面西兰花做的凉面，也非常好吃！
材料：
面条、3汤匙植物油、无骨鸡胸肉、甜椒、西兰花、蘑菇、姜、酱油、番茄酱、淀粉、芝麻油
锅烧开，在水中加点盐。在中等温度下加入面条约2至4分钟（取决于面条的厚度），控水并搅拌1汤匙植物油。
在大锅或煎锅中，加热2汤匙植物油，高火，加鸡肉炒约3分钟。从煎锅中取出并放在一边。
将蔬菜放入锅中简单炒制一下。
把酱油，芝麻酱，醋，番茄酱等调料混合到一个大碗中。
最后将蔬菜、面条混合在一起，浇上酱汁，味道就出来了！
菠菜豆腐凉面材料：
菠菜、豆腐、大蒜、姜、面条、辣椒、芝麻油、酱油、盐、糖
先将面条煮熟后捞出沥干。
把炒锅里倒入油，放入菠菜，大蒜，葱姜、盐翻炒，直到豆腐变熟，关火。
将面条倒进锅里，加入辣椒油、芝麻酱，生抽，糖等搅拌，一道美味的菠菜豆腐凉面就做好了！
黑芝麻荞麦凉面材料：
荞麦面、黄瓜、葱、米醋、生姜、酱油、芝麻酱、香菜、；辣椒片、黑芝麻、盐
面条煮熟捞出沥干水分，加入一勺油拌匀。
黄瓜切条，把芝麻酱、米醋、讲、酱油、芝麻油、香菜等混合在一起，加点纯净水或者蒜水形成合适粘稠度的酱料，把他们浇在面条上搅拌。营养美味的黑芝麻凉面就做好啦~
这些好吃的凉面制作方法
你最爱哪一种呢~
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来源：生活最美妙
小编：阿郁
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