说到蒋欣大家都不陌生，有很多脍炙人口的影视作品，是深受大家喜爱的知名演员，出道以来很少有负面报道，唯一容易被拿出来诟病的就是她微胖的身材。曾经有毒舌网友用“膀大腰圆”来形容蒋欣的身材，是可忍孰不可忍，瘦谁还不会呀。至此蒋欣也走上了减肥之路。和大多数明星的的节食、运动等减肥方式不同，蒋欣的减肥方式是——吃！减肥？吃？没错！减肥不一定要饿肚子，会吃就能瘦。“轻食”就是蒋欣的减肥方式。所谓轻食不是一种特定的食物，而是任意食物的一种形态，轻的是食材，是烹饪方式，是使用者的无负担、无压力、更营养、更享受。同时，轻食一定是营养的、健康的，从轻食也能反映出食用者积极阳光的生活态度。更值得一说的是，轻食在食材的选取上会偏向于热量低、避免脂肪堆积的食物，这样的选择尤其适合瘦腰腹腿，比慢跑的效果有过之而无不及。蒋欣就经常在网上晒出自己的“欣式轻食餐”，大多用一些高蛋白低脂肪的食材，其中鸡肉是经常出现在“欣式轻食餐”中的食材。鸡肉营养丰富，滋味鲜美，同时具有养心安神，滋阴润肤之效，是众多爱美小姐姐的首选减肥食材。轻食除了选择食材要“轻“”，烹饪方式也要“轻”，蒸就是不错的轻食烹饪方式，今天我们就来分享一道轻食减肥餐——金针菇蒸鸡肉。这种减肥餐火了，蒋欣亲自打call，专瘦腰腹腿，效果不比慢跑差，一起试着做一下吧。金针菇蒸鸡肉鸡肉g、金针菇g、鸡蛋1个、盐3g、生抽5g、蚝油3g、葱花少许、面粉适量1、鸡肉放入面粉中用手抓匀，反复揉抓，再用流动的水冲洗干净，这样能充分把鸡肉清洗干净，接着按照鸡肉的纹理，顺纹切成片，备用。2、把切好的鸡肉盛入碗中，接着加入盐、生抽、蚝油，再放入一个鸡蛋清，用手抓匀，腌制15分钟，使鸡肉入味。3、金针菇切掉根部，撕成小朵，放入清水中淘洗干净，接着捞出，控干水分，备用。4、取一个盘子，把金针菇垫在盘底，接着把鸡肉均匀的铺在金针菇上，码放整理备用。5、蒸锅中加入适量清水，大火煮沸后，放入蒸篦，再把码好的金针菇鸡肉放在蒸篦中，继续大火蒸10——15分钟。具体时间根据使用的锅具和鸡肉的多少决定。6、出锅撒上少许葱花提香增色，即可食用。无油少盐，不给身体增加额外负担，同时营养又鲜美，这样的轻食减肥餐，一定别错过哦！1、鸡肉要清洗干净，可用面粉反复抓揉，也可在清水中浸泡30分钟以上，再冲洗干净，前者比较节约时间。2、腌制鸡肉是加入一颗蛋清能锁住鸡肉中的水分，使蒸出的鸡肉更滑嫩。3、蒸鸡肉要用大火，且不宜久蒸，防止鸡肉蒸老，失去鲜嫩爽滑的口感。
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