还记得小时候，大人总把鸡腿留给我们吃。
鸡腿仿佛是整只鸡的灵魂所在，吃了能长高、长壮、变聪明一样。
鸡腿真的是鸡身上最值得吃的部分吗？
我们认真对比了鸡身上9个部位7个重要成分，快跟着一起来看看吃对了没！
鸡爪热量最高怕胖的要少吃
别怀疑，你最喜欢的鸡爪在鸡身上热量是最高的！同等重量下，它的热量是鸡胸脯肉的2倍还多。
这热量有多高呢？帮大家算一算：
4只鸡爪热量≈半斤蒸米饭
4只鸡爪热量≈3斤半带壳小龙虾
4只鸡爪热量≈4斤小番茄
只是热量高嘛，营养总好吧？
还真不一定，虽然鸡爪的蛋白质含量接近鸡胸脯肉，遗憾的是它的蛋白质主要是胶原蛋白，这种蛋白质质量较差，利用率低。
本来希望吃点胶原蛋白让皮肤美美哒，但补的效果不好不说，还更容易让人长膘。
那鸡爪总还有点营养优势吧？
对比几个营养成分，鸡爪还真是没啥营养优势，虽然铁、硒含量在鸡腿、鸡翅、鸡胸肉里算比较高的，但这些微量元素吃点内脏很容易补足，其实并不算优势。
综合来看，除了口感好，鸡爪真的不推荐！
吃鸡心不长记性吃多倒是容易长肉
内脏里能量最高的就是鸡心，鸡心的能量是鸡血的3.5倍，这个能量不仅在动物内脏里出类拔萃，比鸡胸脯肉和鸡腿的能量也高了不少。
鸡心的热量高主要是因为鸡心的蛋白质含量和脂肪含量都很高，要是平时吃个一颗两颗倒是无妨，脂肪和蛋白质的比例让鸡心的口感非常不错。
不过跟它比起来，鸡胗的蛋白质含量更高，脂肪含量却低得不行，只有鸡心脂肪含量的24%，内脏里的低脂高蛋白就属鸡胗比较优秀了。
补铁来点鸡肝千万别过量
如果要补铁，鸡血第一，鸡肝第二，不过市面上鸡血卖的少，可以吃鸡肝补铁，鸡肝的铁虽然只有猪肝的一半左右，却也是羊肝的1.6倍。
但鸡肝的维生素A含量超高，吃7～8克就能满足白领一族每日维生素A的需求，如果不考虑维生素A的其它食物来源，那吃28克鸡肝摄入的维生素A就会达到每日最高可耐受摄入量，所以吃鸡肝时控制在25克以内更安全。
另外鸡肝的硒含量也很高，是鸡心的9.4倍，吃25克可以满足成人每日硒需求的16%。
鸡心、鸡血、鸡胗、鸡肝都属于动物内脏，中国居民膳食指南建议每月吃2～3次，每次吃25克左右。
健身减肥鸡胸肉是首选
鸡胸脯肉，不仅蛋白质含量最高，脂肪含量和能量也最低，脂肪含量仅为鸡爪的12%，能量仅为鸡爪的46%。
另外，鸡胸脯肉的钾含量也不低，它的钾含量是鸡腿的1.5倍，鸡翅的1.6倍、鸡爪的3.1倍。这个钾含量不仅是比鸡腿高，还是整只鸡身上含量最高的。
鸡腿是综合型得分选手
对比鸡胸脯肉和鸡翅，鸡腿肉的蛋白质含量并不低，只比鸡胸脯肉少了18%。
且鸡腿铁、硒含量和鸡胸脯肉、鸡翅比，高出1倍及以上。再加上恰当的脂肪含量，大概和猪瘦肉（6.2克/克）的差不多，让鸡腿的口感好到爆。
更令人开心的是，鸡腿在热量上并没比鸡胸脯肉多太多，却比鸡翅、鸡爪低很多，只有鸡翅和鸡爪能量的72%、54%，算是很优秀了。
如果在意口感，鸡腿绝对是不二之选了，兼具营养和口感，它的价格也不贵，只是比鸡胸脯肉贵点儿。
中国居民膳食指南建议每周吃～克畜禽肉，平均到每天为40～75克，3个小翅中或2个小鸡腿就是75克哦，啥吃多了都胖人，所以再好吃也得控好量哦。
一个动作，强健我们的血管
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