一周好食光
星期五
.10.08
早餐：茭瓜鸡蛋饼小米红枣粥肉末鸡蛋羹炒土豆丝
早点:苹果梨奇异果
午餐：锅包肉洋葱炒猪肝清炒山药木耳西红柿鸡蛋汤金银米饭牛奶小馒头
午点：奶香麻花纯牛奶蒸红薯
星期六
.10.09
早餐：三鲜馅饼山药枸杞粥丝瓜炒鸡蛋蒸芋头
早点：哈密瓜火龙果苹果
午餐：番茄炖牛腩西兰花炒肉五彩玉米粒紫菜虾皮汤红薯米饭糖三角
午点：海苔饭团纯牛奶卤猪肝
营养知识
虾
皮
虾皮味道鲜美，不仅是很好的调味品，而且具有特殊的营养价值，特别是它含钙质极高，每克虾皮含钙量达1克，有的甚至高达2克，这是其他任何食物都无法比的。钙是构成骨骼的主要原料，参与凝血过程，维持神经肌肉的兴奋性，调节心脏的活动。因此，人的一生都需要钙。
儿童时期是生长发育的重要阶段，机体的各个组织都在迅速增长，特别是骨骼的生长更为迅速，这时尤其需要钙质。这些钙质完全来自食物，若饮食中缺钙，机体又同时缺乏维生素D，儿童就会出现钙化不全的症状，如鸡胸、X型腿，以及身体软弱，发育停滞等现象，医学上称为佝偻病。为预防佝偻病，应多给儿童食用牛奶、奶制品、大白菜、虾皮、蛋等含钙丰富的食品，其中以虾皮含钙量最为丰富，食用最方便。因此，最好在儿童膳食中经常加一些虾皮。
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