夏天快到了
要说夏季适合吃什么，
凉拌菜一定要拥有姓名~
简简单单没味道的可不行，
要吃就要吃酸辣爽够味的！
比如这道，
够麻够辣够开胃，
如果再加一点酸，
简直就是今夏最佳限定美食~
麻辣拌
麻辣拌真的是无论怎么吃，即使天天吃都不容易腻的美食，因为你可以变着花样地调味，换食材，不需要多动心思，每天都能做的不重样~好吃不会腻~
不过，想要吃到好吃的麻辣拌，酱汁是灵魂~如果自己调的酱汁不够味，那吃起来总觉得差点啥...
今儿就给大家介绍一种我觉得很耐斯的调料配比，一起做出美味麻辣拌，让这个夏天不单调！
材料：土豆、藕、木耳、小白菜、油菜、茼蒿、鱼豆腐、海带丝、丸子、蒜、熟花生、葱、香菜。
制作：
1.备料：土豆去皮，洗净，切薄片；藕洗净切薄片；木耳洗净，提前半个小时泡发；小白菜、油菜和茼蒿洗净；海带丝洗净，用冷水浸泡；香菜洗净切碎；熟花生捣碎，蒜切末，葱切葱花状，放在一旁备用。
2.煮锅中烧水，待水沸腾后，将丸子、鱼豆腐、藕片、土豆片、木耳和海带丝放入锅中，煮5分钟后捞出，再将小白菜、油菜和茼蒿下入锅中煮两三分钟，捞出盛碗备用。
3.调酱汁：准备一个碗，往其中加入2勺辣椒面、半勺十三香、1勺孜然粉、花生碎和熟芝麻，炒锅中热油，待油热后均匀淋在干料上。接着往碗中加入2勺生抽、1勺芝麻油、1勺芝麻酱、2勺醋、1勺糖、3勺辣椒油、半勺盐、葱花、蒜末和香菜，搅拌均匀。
4.将调好的料汁均匀地淋在煮好的食材上，翻拌均匀即可开吃。
提示：
1.土豆片和藕片煮熟后捞出，过凉水口感更脆。
2.食材和料汁可以根据个人喜好来选择。最后拌好后，食材中留适量料汁味道会更好。
凉拌鸡丝
对于肉食主义者来说，凉拌菜怎么能满足自己热爱“吃肉”的胃呢~大碗肉吃起来才够爽够味~所有肉类中，鸡肉和凉拌可谓是绝配！
尤其这道凉拌柠檬鸡丝，吃起来十分清爽，不干不柴敲美味，低脂低热减肥党也可以食用，爱吃肉的小伙伴一定不要错过哦！
材料：鸡胸肉、小米辣、柠檬、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、醋、辣椒面、白芝麻、盐、糖。
制作：
1.备料：鸡胸肉洗净，对半切薄；柠檬洗净，切片，去籽；小米辣切段，香菜切碎，姜切片，蒜切末，葱切葱花状，放在一旁备用。
2.鸡胸肉冷水下锅，再往锅中放入姜片、小葱和1勺料酒，盖上盖子，煮10分钟左右，煮至筷子可以轻松扎穿，捞出晾凉，然后顺着肉质的纹理撕成细条状，装入大碗备用。
3.调料汁：准备一个调料碗，往其中加入1勺辣椒面、1勺白芝麻、蒜末和葱花，炒锅中热油，待油热后均匀淋在干料上。接着往碗中加入2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、少许盐和糖，搅拌均匀。
4.将调好的料汁均匀地淋在鸡丝上，再放入辣椒段、香菜碎和柠檬片，翻拌均匀即可。
提示：
1.先将鸡胸肉切薄处理，更容易煮熟。
2.还可以添加自己喜欢的蔬菜一起凉拌着吃，营养更丰富均衡，一碗搞定一餐~
夏天适合吃什么，
凉拌菜令你欲罢不能~
来源：有意思的生活妙招