每逢佳节胖三斤！端午节过后，很多朋友们开始嚷着减肥了对不对？在减肥期间不能吃肉是件很痛苦的事情，实际上不一定远离了肉食就能瘦，肉是蛋白质的主要来源，如果长期不吃肉易造成营养失衡，不但不容易瘦下来，连美容护肤也会受到影响。减肥时想吃肉那就吃吧，巧妙地吃肉就能避免发胖。
1.水煮、清蒸肉热量比炒肉少一半
减肥的时候也应该吃点蛋白质、脂肪，否则，瘦是瘦下来了，体质却差了。所以，减肥期间的饮食要注意蔬菜、水果、肉类、糖类合理分配。
减肥时别以为吃肉类就会胖，只要食用方法正确，尽量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以轻松拥有丰富的维他命、矿物质、蛋白质等，这样就不怕营养不均衡了。烹调时直接煎炒或油炸的肉食用后容易摄取过多的热量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量。
肉类食品中的蛋白质是人体所需要的各种营养素的核心。人体激素含量的正常分泌、肌肉的正常增长、免疫系统的正常维护都离不开它。但是要记住一点，要选择高蛋白、低脂肪的动物性蛋白质，控制脂肪。鱼、鸡胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。烹饪的方式尽量以水煮、清蒸为宜，不妨试试酸菜蒸鱼，味道不错，也有营养。
肉是人们生活的一种重要组成部分，不可能说很轻松就能做到彻底不吃肉的。所以健康减肥，不要盲目隔绝所有的肉类，既然还是要瘦肉类诱惑还不如干脆一点开开心心先吃了。肉类这样吃能让你健康又减肥。
2.推荐：梅干猪扒
材料(4人份)：猪里脊肉g，酒3大勺，甜酒2大勺，砂糖1大勺，酱油2.5大勺，梅干肉1大勺，西红柿半个，蚕豆12粒，藕粉适量，沙拉油适量，盐适量，胡椒适量
做法：
1.把猪里脊肉切成7~8mm厚，抹上盐和胡椒。把西红柿切成8等分。蚕豆用冷盐水浸泡，去掉表面的薄皮。
2.把酒、甜酒、砂糖、酱油和梅干放在碗里混合搅拌在一起。
3.在猪里脊肉上涂满藕粉。在平底锅里倒入沙拉油加热，然后放入猪扒，煎到两面都呈焦黄色。
4.把2倒入锅里一起煮。煮好后上碟，最后加上西红柿和蚕豆。
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