作为微博上粉丝最少最美的美食博主
修炼厨艺可谓是每天的必修课
健身的这两年
我和室友们吃掉的鸡胸肉
没有半吨也有好几百
怎么把鸡胸肉做的好吃
可谓人生一大重要课题
前些日子在微博立了个flag
#鸡胸肉的种做法#
到现在做了5个
拎过来分享一波
1.芝麻香煎鸡胸肉
1??鸡胸肉横切薄片，更好入味（我这个鸡大胸尤其厚，我居然切出了五片哈哈哈）；2??盐、五香粉、黑胡椒、肉桂粉、生抽、料酒腌制，保鲜膜盖好放冰箱冷藏2小时以上，过夜更佳；3??取燕麦磨成粉，鸡蛋打散，鸡胸肉依次在蛋液、燕麦粉、蛋液里滚一下，再撒上白芝麻；4??平底锅放少许橄榄油，全程小火，两面各煎2分钟～
具体做法戳视频??
2.芝士焗西兰花培根鸡胸肉
这道鸡胸肉我觉得极其适合用来做brunch，有蛋白质有脂肪有蔬菜，再加一片全麦面包，一杯牛奶或咖啡，就很完美了。
1??西兰花掰小块水里烫一分钟捞出；2??鸡大胸横切三片，铺在垫好锡纸的烤盘里，两面撒上盐和黑胡椒；3??在鸡胸肉上依次铺上西兰花、马苏里拉、切达芝士，再用锡纸盖上；4??烤箱度，50分钟。
具体做法戳视频??
3.凉拌手撕鸡胸肉
1??鸡胸肉冷水下锅，加香叶、桂皮、花椒、八角、干辣椒、黑胡椒粉、五香粉一起煮；
2??调酱汁：锅里热油30秒，浇在蒜末、白芝麻和辣椒面上，加料酒、生抽、香醋，香油、芝麻油；
3??鸡胸肉撕成条，加酱汁拌匀即可。
具体做法戳视频??
4.健康燕麦脆烤鸡胸
1??鸡胸肉切成条，用料酒生抽孜然粉黑胡椒盐腌制一晚（调味料按自己口味，其实是比较随意的；2??取部分燕麦用研磨机磨成粉，另一部分燕麦直接倒在盘子里，鸡蛋打散（我两块鸡大胸用了3个鸡蛋；3??把腌好的鸡胸肉条按照鸡蛋液-燕麦粉-鸡蛋液-燕麦的顺序依次裹上，摆在铺好锡纸并刷了一层油的烤盘上，铺完在鸡胸肉条上再刷一点油；4??提前预热烤箱，度20分钟左右。加点番茄酱，味道美滋滋。具体做法没有视频可戳
做好的鸡胸、生菜、马苏里拉芝士、番茄酱，用麦西恩的全麦卷饼裹起来再烤个两分钟，搭配水煮西兰花，午餐便当也好啦～
5.柠香烤鸡块
大蒜粉、柠檬汁、辣椒粉、盐、黑胡椒、橄榄油、少许苹果醋，腌制一晚上，烤箱度烤15分钟左右。
依然无视频
这是立完flag以后第一次做鸡胸肉，味道还行，但略柴，想了想两个改进的地方：
1.鸡胸肉切之前用刀背捶松或者切小块点，应该会更入味，我的有点太大块了；2.腌制的调料可以多放，我就是放的时候太含蓄了，味道不够浓郁。
有机会一起吃鸡
大力有机会一起吃鸡
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