冬至过后不要再吃白菜了！4块钱1斤的它，富含铁和钙，比肉还滋补
如果是冬天吃的最多的蔬菜应该就是大白菜了吧！今天白菜炖猪肉，明天清炒白菜，后天白菜饺子，吃多了有没有感觉自己都快变成一颗翠绿翠绿的大白菜！所以，冬至过后大家就不要再只吃白菜了！多吃一点这样的蔬菜，只需要4块钱一斤，但是却是富含铁和钙，比猪肉还滋补呢！不知道大家吃不吃它呢？
它就是茼蒿，茼蒿的口感也是非常的好吃！不管你是用它来炒菜炒鸡蛋或者是用它来凉拌都是很不错的选择！今天编编就打算用它来做一道非常开胃的美食！还放了鸡肉，有荤有素，吃起来也是更加的美味！做了一盘家里面的老人和孩子都是非常的喜欢呢，觉得口感很棒，很开胃，吃多了大鱼大肉，吃点这么清淡的菜色也是十分的解腻！更是摆脱了大白菜，这样的绿色蔬菜看着就心情非常的好呢！
《茼蒿拌鸡丝》
准备食材：茼蒿、鸡胸肉、食用油、生抽、香油、芝麻、红辣椒
1、先把茼蒿的根部全部切掉，不要，然后在水龙头下面把茼蒿清洗干净。
2、把鸡胸肉放在冷水里面煮熟，捞出来以后过一下凉水，然后用手撕成细细的丝状。
3、另外再准备一只锅子，锅子里面加上水，火力调节到大火，把水烧开以后加上一小勺的食用油。4、把茼蒿放进去，最好先把根茎部分放进去烫个十几秒，然后偶再把茼蒿的叶子部分浸泡在水里面，整体的浸泡时间控制在半分钟左右就可以了！
5、把茼蒿用筷子全部捞出来，在凉水里面过一下，然后用手挤干，稍微挤一下就可以，不需要挤太干。切成自己喜欢的大小，大概这么长就可以了，不然太长不好挑！
6、把茼蒿和鸡丝一起放在大碗里面，放上一大勺的生抽、两小勺的香油、撒上点点点的芝麻，搅拌到均匀就可以了！最后再撒上点红辣椒圈，配色就更加的赏心悦目了！
这样非常简单的美食就做好了，不知道大家觉得怎么样呢？是不是特别的方便啊？大家平时不知道吃什么或者是没胃口的时候都可以选择做这款小菜呢！大家喜欢吃茼蒿吗？
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