说到健身吃鸡胸肉，想必大家都不陌生。无论你是增肌还是减脂，它都是健身必备的营养食材。
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健身吃鸡胸肉的好处
鸡胸肉蛋白质含量高，还容易被人体吸收，且脂肪含量、热量都非常低，可以作为健身后肌肉超量恢复条件的营养来源，还不用担心摄入过多热量。每g鸡胸脯肉含蛋白质24.6g、脂肪1.9g，热量只有大卡的热量。
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如何选购鸡胸肉
选购鸡胸肉时请注意：新鲜的鸡胸肉肉质紧密，呈干净的粉红色且具有光泽，有轻微弹性；不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。
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鸡胸肉虽然有营养，但是很多吃过的人估计会摇头——鸡胸肉很难吃，特别是水煮。
除了水煮鸡胸肉，给大家推荐几种鸡胸肉的做法。
01蚝油香煎鸡胸肉
1、把鸡胸肉洗干净，再切成尽可能薄的薄片，放入大碗中。
2、将安记蚝油、酱油、料酒、淀粉、辣椒粉，全部倒入碗中，用手涂抹均匀。最后倒入橄榄油，腌制1小时以上。
3、大火热锅，再将鸡肉放入锅中用小火煎至两面金黄。
4、将准备好的蔬菜洗净铺在盘底，和鸡肉一起装盘即可。
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咖喱鸡肉菌菇汤
1、将鸡胸肉洗净切成小块。
2、将鸡肉放入高汤中煮开后，关火。
3、平底锅中加入适量油，倒入豌豆。
4、再倒入菌菇稍稍翻炒一下，倒入原先煮好的鸡胸肉和汤，烧开。
5、加入安记4小块。
6、小火烧至咖喱融化，适量加盐调味，关火。
菌菇、鸡胸肉都是比较低热量的食材。咖喱让汤更浓郁美味，还有提高新陈代谢，促进脂肪燃烧的作用，健身期偶尔换个口味也不错。
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