鸡胸肉，不管是健身者减脂增肌还是减肥者减脂瘦身比不可少的高蛋白食物。因为它含有高蛋白而热量又低！
一般一块鸡胸肉大约克，含有40克的蛋白质，而且油脂含量及热能都很低，非常适合正在减肥或者健身的人士。今天小编给大家带来10种鸡胸肉的做法。
01
鸡胸肉可乐饼主料：土豆，适量；鸡胸肉，适量；洋葱，适量；面粉，适量；鸡蛋，适量；面包糠，适量。辅料：黄油，适量；盐，适量；白糖，适量；白胡椒粉，适量；番茄酱，适量。口味：咸鲜。工艺：炸。耗时：半小时。难度：普通。做法步骤：1、土豆去皮切块，上锅蒸熟；鸡胸肉剁成肉末；白洋葱切成碎丁。2、锅中放入黄油融化；炒香洋葱丁；放入鸡肉碎炒变色，调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀。3、土豆蒸熟碾压成泥；倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀；取适量揉团后压成饼状；依次沾裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。4、热油锅，将处理好的可乐饼胚放入油炸；两面成金黄色，即可捞出；用厨房纸吸油装盘，挤上番茄酱即可。02
嫩煎鸡胸肉主料：鸡胸肉，适量。辅料：西兰花，适量；鸡蛋，适量；高汤，适量。配料：酱油，适量；香叶，适量；黄椒，适量；豆蔻，适量；孜然，适量；胡椒，适量；黑胡椒，适量；葡萄酒，适量；柠檬汁，适量；香油，适量。口味：咸鲜。工艺：煎。耗时：10分钟。难度：简单。做法步骤：1、原材料洗净，鸡胸肉改刀成片，将鸡肉搁进调料中腌制一段时间。2、鸡胸肉入锅煎熟，西兰花焯水，水煮蛋对半切开。3、装盘，依个人口味淋上柠檬汁，黑胡椒。03
爆炒鸡胸肉主料：鸡胸肉，适量。辅料：辣椒，适量；姜，适量；香芋丁，适量。配料：盐，适量；油，适量；生抽，适量；味精，适量；大蒜，适量；香芋，适量。口味：酱香。工艺：爆。耗时：20分钟。难度：高级。做法步骤：1、鸡肉切丁，香芋切丁，辣椒切碎，姜适量。2、先将香芋丁过油待用。3、锅里留油，倒进鸡丁炒匀；调入酱油，盐，将鸡肉炒熟；放进辣椒提辣；再放进香芋，香芹，大蒜炒匀；调入味精提鲜即成。04
烤培根鸡胸肉主料：鸡胸肉，适量；培根，适量。辅料：胡萝卜，适量；黄瓜，适量；甜玉米粒，适量。配料：白兰地酒，适量；精盐，适量；白胡椒粉，适量；罗勒碎，适量；黑椒汁，适量。口味：咸鲜。工艺：扒。耗时：三刻钟。难度：普通。做法步骤：1、鸡胸肉放入盘中，加入少许白兰地酒；调入罗勒碎、盐、白胡椒粉腌渍20分钟。2、胡萝卜、黄瓜洗净去皮，切条；同甜玉米粒入沸水中焯烫至熟捞出；黄瓜条入沸水中汆烫至变色捞出沥干。3、将腌好的鸡肉片切成薄片；放入胡萝卜条、黄瓜条卷成鸡肉卷；再用培根片卷上鸡肉卷，用牙签固定。4、放入预热°以上的铁板烧伤煎熟；取出后切成小段；装盘配上甜玉米粒，淋上黑椒汁即可。05
洋葱鸡胸肉主料：鸡胸肉，克。辅料：洋葱，50克。配料：白胡椒，少许；鸡蛋液，少许；盐，少许；料酒，少许；生粉，少许；蒜片，少许；鱼露，适量。口味：原味。工艺：炒。耗时：10分钟。难度：简单。做法步骤：1、鸡胸肉切好，拌入料酒、白胡椒、鸡蛋液，腌制15分钟；洋葱、蒜片切好备用。2、先翻炒洋葱，3分钟后加入腌制好的鸡胸肉翻炒至白色，点入盐和鱼露。3、成品出锅。06
凉拌手撕鸡肉
鸡胸脯肉、食盐、酱油、姜、蒜花椒、香油、辣椒油、花椒油白糖、香葱做法步骤：1、将鸡胸肉洗净，切成稍厚的片；锅里烧水，放葱结、花椒、生姜煮开熬一分钟；2、放入鸡肉，煮开后用中小火煮5分钟左右捞出，待鸡肉稍凉后，用手撕成丝；3、调入蒜末、辣椒油和白糖，放入花椒油和香油；4、调入酱油和适量盐拌均匀入味，装盘即可。07
西兰花鸡胸泥
去皮鸡胸肉/鸡汤/盐/胡椒/培根牛奶/面粉/水/格鲁耶尔奶酪/西兰花做法步骤：在小锅内加入鸡汤、半杯牛奶在锅里低温沸煮，使之成为平滑的奶油酱汁；在大碗中加入水、培根碎进行搅拌，切片鸡胸肉，置于烤盘上，撒上调味料，烤制30分钟；西兰花汆水，最后与鸡肉在进行慢煮，直至酱汁变浓稠。08
培根裹鸡胸
去骨去皮鸡胸肉/培根/洋葱蘑菇/瑞士奶酪/香菜/盐/胡椒/黄油做法步骤：用黄油炒制蘑菇和洋葱，放一旁备用；混合碎干酪和香菜放入冷却的蘑菇和洋葱混合；鸡撒上盐和胡椒腌制，小心地用培根将鸡肉包裹，用牙签固定，最后烤制大约45-60分钟综合整理自：鲁南美食汇、黄商超市、农人视界
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