评分高达9.3分的鸡胸肉凉面。香油、青柠和香菜，统统加进去，充满东南亚风情，太适合没有胃口的夏天！鸡胸肉煎完就吃，一点都不会柴啊～
－青柠鸡胸肉凉面－
byTinng
PhotobyTinng
－用料－
鸡胸肉腌制：
鸡胸肉 g
生抽 10g（约1tbsp）
植物油 10g（约1tbsp）
蒜 一瓣
凉面酱汁：
姜泥 一小片
蒜泥 一瓣
生抽 30g（约3tbsp）
青柠汁 20g（约2tbsp）
米醋 10g（约1tbsp）
香油 20g（约2tbsp）
糖 7g（约2tsp)
提味小料：
香菜 适量
香葱 随喜好
炒熟白芝麻 适量
鲜面条 g左右
－做法－
?洗净各种材料。
?鸡胸肉比较厚的话，横着切一半哦。
?腌制鸡肉的材料混合后，将鸡胸肉裹上蘸料，冷藏静置15分钟。
?蒜泥姜泥，酱油，香油，糖，青柠汁，醋混合均匀后兑成拌面汁儿。
?面条用滚水大火煮开后过冷水备用。鸡胸肉用煎锅每面煎3-4分钟，到均匀上色，完全熟透后切块。面条拌匀酱汁，放好多好多香菜，香葱，和芝麻，撒上鸡胸肉，开吃！
?面条如果能过冰水就好了，面条冰冰的，吃起来超级畅快！
－小贴士－
?鸡胸肉如果比较厚，煎的时候中火，不要心急，一定要熟透再吃。切开的时候你能看见满满的汁水，煎过不要放置太久，汁水会干掉。
?鲜面条，不是干的啊！我是在菜场面店买的，粗细都可以，随喜好~~我喜欢稍微煮硬一点！口感更好！
?吃不完的，放在密封容器里放冰箱，第二天也能吃！不过有点软。
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