鸡胸肉别水煮了,推荐6种做法,荤素搭配不

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导语:秋后进补,多吃这肉,10元一斤,高蛋白易吸收,热量低好吃又实惠。鸡胸肉别水煮了,推荐6种做法,荤素搭配不单调,鲜香滑嫩营养好

当下生活水平提高了,有幸福肥的人不在少数,很多朋友都这样一个愿望:不亏待嘴巴,还不用担心会长胖。今天悦悦给大家推荐的这种食物则显得格外应景,不仅高钙高蛋白营养易吸收,而且热量还特别低,算是一种吃肉不会长肉的肉类,秋后进补,建议大家多吃这种肉,价格只要10元一斤,比猪肉实惠多了。

说起鸡胸肉,最常见的做法就是水煮了,做法是简单省事,但口感真的不敢恭维哈,在接下来的文章当中,悦悦给大家推荐6种美味的家常做法,荤素搭配不单调,鲜香滑嫩营养好,不管是大人还是小孩都喜欢,吃起来解馋饱腹又过瘾,还不会给肠胃造成负担。

第1道:

准备材料:豆角克,鸡胸肉克,仔姜1块,蒜粒3个,小米辣2个,香葱2根,芝麻适量

超市里卖的鸡胸肉都是冷冻的,买回来之后先给它放入冷水里化冻,然后冷水下锅放入料酒,食盐煮开,大约需要煮10分钟左右,煮熟之后用筷子穿一下,如果能够穿透,就表明鸡胸肉已经熟了,放入锅中再焖一焖。等到它晾至常温之后取出来,给它撕成长条,尽量撕得细一些,吃起来口感更好,接下来把长豆角切成五厘米左右的长段,炒锅洗净烧水,水开之后放一勺食盐和一勺食用油,把长豆角放入锅中焯水,豆角焯好水之后捞出来过遍凉白开,控干水分之后倒入装有鸡胸肉的大碗里面,炒锅烧烫放油,然后倒入葱姜蒜末和小米辣过下热油,接下来就是调味了,往大碗里放一勺生抽,一勺蚝油,少许食盐,简单翻拌均匀,再撒一些白芝麻,把刚刚烧开的热油倒入碗里面,再次拌匀之后就可以装盘了,这样子做出来的豆角鸡胸肉脆嫩爽口,热量低营养全面。

第2道

准备材料:茭白克,鸡胸肉克,仔姜1块,香葱2根,红椒半根

鸡胸肉化冻,切成小块,装入碗里面倒入生抽蚝油抓拌均匀腌制入味,茭白洗净切掉根部较硬的地方,然后切成薄片,焯锅洗净烧烫,倒入食用油,把腌制好的鸡胸肉倒入锅中快速的炒散,把它炒至变色,然后盛出来备用,锅留底油倒入葱头和仔姜炒出香味,再倒入茭白片过一下热油,然后倒入适量的清水盖上盖子把它焖至断生,大约需要焖5分钟左右。接下来把鸡胸肉倒入锅中再次翻拌均匀,放入红椒,食盐,生抽调味,出锅前之前淋入少许的水淀粉勾一个薄芡,最后撒上葱花就可以了,这样子做出来的茭白甜润爽口,鸡胸肉嫩而不柴,连汤汁也是非常的好喝。

第3道:

准备材料:鸡胸肉克,洋葱克,菜椒2个,仔姜1块,蒜粒2个,香葱2根

鸡胸肉先化冻,全部变软后切成薄片,装入碗里面放生抽和蚝油,抓拌均匀放在一边腌制20分钟左右,接下来处处理洋葱,先把它对半剖开,放入温水里浸泡5分钟,然后再来切成长条,炒锅洗净烧烫,放少许食用油,把腌制入味的鸡胸肉倒入锅里面,快速的炒散,炒至肉变色,盛出来备用,锅留底油,把切好的洋葱倒入锅中翻拌均匀炒散,接下来放入葱姜蒜末,然后再把青椒放入锅里面翻炒,炒至洋葱变软之后,再放食盐生抽调味。接下来再把鸡胸肉倒入锅里面,撒上葱花再次拌均匀就可以盛出来了,这样子炒出来的鸡胸肉口感滑嫩,味道鲜美,再加上甜润脆爽的洋葱,吃起来清爽解腻。

第4道:

准备材料:鸡胸肉克,鸡蛋2个,面包糠克,料酒,生抽,蚝油

鸡胸肉化好冻之后切成薄片,一大块可以片成三份,片好后铺在案板上面用刀背在每一片表面来回剁上十来次,让它的肉质变松散,再放入大碗里面,接下来就是调味了,放入料酒,生抽,蚝油,胡椒粉抓拌均匀,腌制一个小时左右,取两个鸡蛋打入碗里面,加少许食盐搅拌均匀,搅散之后把腌制入味的鸡胸肉放入蛋液里面裹上蛋液,然后再粘上面包糠铺在烤盘上面就可以了,整道菜的做法倒是非常简单。烤箱上下管调到度,把烤盘放进去烤25分钟就行,喜欢吃的口感更脆一点的朋友,还可以继续再烤10分钟,可以切成小块,搭配一些配菜进来,便是完美的减脂餐了,一口菜一口肉,好吃不长胖!

第5道:

准备材料:四季豆克,鸡胸肉克,仔姜1块,蒜粒3个,香葱2根,红菜椒1根

四季豆的筋膜撕掉,切成0.5厘米的小颗粒,鸡胸肉化冻,然后再用刀切去表面的筋膜,剁成馅料装入碗里面,加入生抽和蚝油抓拌均匀腌制20分钟。炒锅烧水,水开之后放一勺食用油,一勺食盐,然后倒入切成小碎丁的四季豆给它焯一下水,大约需要焯三分钟左右,把四季豆的颜色煮得变成深绿色就可以捞出来了,给它过凉一下,这样处理过后的四季豆吃起来口感会更脆嫩,炒锅洗净烧烫放少许食用油,然后把腌制好的鸡胸肉放入锅里面,快速的炒散开来,把它炒变色之后放入葱姜蒜末和红菜椒,炒出香味之后,立马把四季豆倒入锅中翻拌均匀,放盐和生抽再次拌均匀,然后撒上葱花就可以出锅了!

第6道:

准备材料:杏鲍菇克,鸡胸肉克,秋葵克,仔姜1块,蒜粒2个,香葱2根,小米辣2个

鸡胸肉化冻,然后切成长条,装入碗里面放生抽和蚝油抓拌均匀,放在一边腌10分钟,杏鲍菇洗净切成薄片,然后再切成长条,炒锅洗净烧烫,先把杏鲍菇倒入锅中焯一下水,然后捞出来控干水分,炒锅里的水不要倒掉了,再把秋葵倒入锅中焯至变色,给它捞出来切掉顶部再切成一厘米左右的薄片,炒锅洗净烧烫,放少许食用油,把鸡胸肉放入锅中快速炒散,炒至变色之后立马倒入葱姜蒜末和小米辣炒出香味。把杏鲍菇和秋葵倒入锅里面翻拌均匀,放食盐和生抽,撒上葱花再次拌均匀就可以出锅了,整道菜的做法是非常的简单快手,不到10分钟就可以上桌,杏鲍菇的口感嫩滑脆爽,先腌后炒的鸡胸肉鲜嫩入味,一点也不柴。

结语:鸡胸肉别水煮了,以上这6道鸡胸肉的家常做法,热量低味道好,口感滑嫩营养均衡,您最喜欢哪一道呢?

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