今天吃什么？我来帮你选！
每天为你搭配“一日三餐”
1
凉拌手撕鸡丝
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·主料·
鸡胸肉〡g
胡萝卜〡g
尖椒〡50g
黄瓜〡g
金针菇〡g
木耳〡10g
·辅料·
花生〡20g
葱〡20g
姜〡25g
蒜〡3瓣
料酒〡15ml
陈醋〡60ml
生抽〡30ml
糖〡10g
芝麻酱〡15g
油泼辣子〡30ml
麻油〡5ml
·做法·
1.鸡胸肉洗净，葱切段，姜切片；锅中加冷水，加入鸡胸肉、葱段、姜片、料酒，大火煮沸转小火焖10分钟后，捞出鸡肉，盖上保鲜膜，晾凉。
2.胡萝卜、尖椒、黄瓜切丝，金针菇放入沸水中烫熟，木耳泡发。
3.将蒜压成蒜泥，加入陈醋、生抽、糖、芝麻酱、油泼辣子、麻油搅拌均匀。
4.把晾凉的鸡胸肉手撕成丝，备用。
5.找个大点的碗，把蔬菜铺在碗底，上面放鸡丝，浇上凉拌汁，搅拌均匀即可。
2
皮蛋豆腐
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·主料·
皮蛋〡2个
豆腐〡1盒
·辅料·
生抽〡3汤匙
香醋〡1汤匙
青小米椒圈〡1汤匙
红小米椒圈〡1汤匙
葱花〡适量
蒜〡3瓣
榨菜粒〡适量
辣椒面〡1汤匙
白芝麻〡1汤匙
·做法·
1.盒装豆腐装盘，把榨菜和切好的皮蛋随性的码在豆腐上。
2.准备红油：碗里放入辣椒面、蒜泥、白芝麻，锅中倒小半碗油，冒烟后起锅，倒入刚刚调好的红油底料中，然后搅拌一下。
3.在红油碗里放入生抽、香醋，大概比例为3:1，根据自己喜好，也可以来点糖。
4.搅拌以后，淋在豆腐皮蛋上，撒上青、红小米辣椒圈和葱花即可。
3
黄瓜拉皮
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·主料·
拉皮〡2张
黄瓜〡1根
·辅料·
生抽〡适量
醋〡适量
蒜〡几瓣
小米椒〡1根
香油〡适量
·做法·
1.黄瓜切丝，蒜切蒜末，备用。
2.拉皮取出放在碗中，将切好的黄瓜丝、蒜末倒入。
3.淋上适量生抽、醋、香油搅拌均匀即可
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