最近试了下国外很红的碳水循环法，自我感觉还不错，执行起来比较容易，吃的也不会太差，就是把日常饮食分为间歇性的高碳水日和低碳水日。
我是以5天为一个循环，4天低碳，然后接1天高碳，低碳日不吃主食，高碳日正常吃就好。
低碳日×4
早餐：黑咖啡鸡蛋
午餐：肉类蔬菜少量水果
晚餐：肉类鱼蔬菜（尽量6点前吃完）
高碳日×1
早餐：黑咖啡吐司香蕉鸡蛋
午餐：肉类鱼蔬菜水果主食（一碗米饭or面条）
晚餐：随意吃吃到饱
如果天天泡健身房呢可以三天低一天高，上班族呢可以六天低一天高，这样控制碳水化合物摄入，把新陈代谢维持在一个高水平，比辛苦节食更快达到减脂效果。
高碳日不要太过放纵，低碳日也不需要吃得太惨。下面这套三合一的健身餐，就是我的低碳日食谱！
Steak+CauliflowerRice
·食材·
牛排花椰菜
欧芹罗勒大蒜辣椒
柠檬坚果橄榄油红酒醋
·时间·
45分钟
·难度·
★★★
Recipe
-step1-
上次做的清酒味增牛排算是亚洲路线，这次走南美风。
一块肋眼，尽量挑厚的，撒盐和胡椒腌制。
-step2-
Chimichurri是一款阿根廷香草酱，非常百搭，配方也很多变化，基础版本如下：
欧芹+罗勒+红葱+大蒜+辣椒
海盐+红酒醋+橄榄油+柠檬
-step3-
一把欧芹、一把罗勒，三个小圆葱，剥一个大蒜，一根辣椒，一起丢进KitchenAid料理机，加两勺红酒醋和一撮海盐，用8档转速打碎。
然后一边搅拌，一边慢慢加入橄榄油。
所有食材打到均匀细腻，Chimichurri就做好了。
这款绿色香草酱充满新鲜浓烈的香气，味道清爽刺激，可以搭配所有烤肉类菜式，牛排烤鸡羊肉都很对味。
（提前做好的Chimichurri酱，密封冷藏可以保存一周）
-step4-
我找到一种料理蔬菜的办法来代替主食，就是花菜。
以前做过一次CauliflowerPopcorn，这次来做一个CauliflowerRice
两颗花椰菜，切掉底部根茎，掰成小块。
-step5-
把花椰菜放入料理机，KitchenAid一共有11档转速，能够随意控制食物粉碎度，达到想要的食材形态。
花椰菜不用打太细，大概用4档搅拌3分钟。
把花菜打到颗粒状，就是CauliflowerRice啦，有点像藜麦，减脂期可以用来代替碳水当作主食。
-step6-
爆香大蒜，花椰菜下锅翻炒，就像做炒饭一样。
将蔬菜里的水分炒干，吃起来会有香脆的口感。
加盐和孜然调味，混入一把坚果。
把炒好的花椰菜碎饭装到一个大碗里。
你就得到了一份“大碗花菜”！！（冷……）
-step7-
烧热平底锅，大火煎牛排。
不要煎太久，3分钟左右就好。
倾斜锅子，用勺子不断把油淋在牛排上，保持牛排表面高温，可以煎出焦香的脆壳。
-step8-
牛排出锅后静置3分钟（Rest的时间要和煎的时间一样），然后切成一厘米宽，不要太薄。
第一刀下去，就能感觉到焦脆表面下柔软多汁的内里，觉得自己在家煎牛排的水平越来越好了。
-step9-
把牛排铺在花椰菜炒饭上，请欣赏漂亮的五成熟切面。
淋上一勺Chimichurri阿根廷香草酱，看起来就开胃。
-step10-
牛排Rest的间隙，3分钟内我还做了个简单的果昔：
芒果一个半+香蕉一根（提前冷冻）
椰子水半杯+奇亚籽+薄荷
所有食材倒进料理机，加半杯椰子水，使用“果昔”自动程式，40秒打好一杯。用完把KitchenAid设定到自我清洁模式，就来开饭吧。
▼▼▼
阿根廷牛排+花椰菜炒饭
芒果香蕉椰子果昔，完成！
刚好都是带着南美元素的热带风味料理，抹上鲜辣酱汁的软嫩牛肉，搭配香脆清甜的菜花饭，加上一杯鲜榨果昔，健身餐吃这样会有负罪感吗？
其实这是个三合一的健身食谱，Chimichurri牛排可以单独出场，菜花饭也可以搭配鸡胸虾仁，或者做成素食版本，总之自由组合，是一套简单实用的DietPlan，无碳水也很有满足感。
不然天天鸡胸西兰花，也太惨。
?一个超大的福利?
KitchenAid强力破壁料理机
在家做些简单健康饮食，料理机是好用的必备厨具，这台KitchenAid就是我厨房里的顶配装备。
果昔果汁，健康轻食，各种酱料都能轻松完成
自带加热功能，可以直接打出温热浓汤和饮料
自我清洁程序，33秒完成搅拌杯清洗
长得美
想在家做饭又不想太麻烦，料理机可以省下很多步骤和时间，帮你解锁各种食材和食谱！
那这期要送的礼物就是：
KitchenAid多功能破壁料理机
还蛮贵的，￥附赠一本食谱
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点击图片，看看我的健身餐食谱
PokéBowl
夏威夷拌饭
QuinoaSalad
藜麦沙拉
SmoothieBowl
蓝莓碗果昔
??我的微博：韦嗯Wayne
给韦恩的烧菜小费
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