大蜜食堂菜鸟减脂美味鸡胸的配搭

满足蛋白质的需要，鸡胸肉的优点显而易见，

和其他肉类相比鸡胸脂肪含量低，物美价廉富含高蛋白，

但是一下锅就变得又老又硬又柴，没啥口感。

下面就告诉大家让鸡胸化腐朽为神奇的方法，

方法简单易学，口感也比水煮的上升不知几个层次！

鸡肉的营养价值

1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，脂肪含量低。

2、鸡肉钾酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

主食材：小鸡胸（调料：生抽、胡椒、盐、蛋白）

配菜：西红柿、*瓜、生菜（调料：生抽、胡椒、盐、醋）

操作步骤：

一、香煎鸡胸

1、市面上有大鸡胸和小鸡胸，小鸡胸的口感要好于大鸡胸（想要口感更好的话，可以用鸡腿去骨去皮）。小鸡胸横截面切一刀（肉薄好入味且易熟），少量盐、生抽、胡椒、蛋白腌制30分钟（蛋白是让鸡肉变嫩的精髓所在，非减脂期可选用少量淀粉）

2、热锅，刷一层薄薄的油，鸡胸入锅

3、盖上锅盖，使之达到烘烤的效果，转中小火，两面各剪2分钟即可出锅

4、开锅后肉香四溢，直接就可以吃咯。

继续：~~~~

今天要给大家做的是鸡肉卷饼，作为早午餐的选择再好不过了，简单易操作。那么配菜，我们做一个凉拌菜加在鸡肉卷里，卷入拌好了菜更加入味，清爽可口~

二、爽口配菜

1、西红柿、*瓜切丁，生菜手撕

2、加入适量的胡椒粉、盐、生抽、醋调味，拌匀即可

三、摊杂粮面饼

卷饼自然少不了饼，杂粮面粉配上一颗打散的鸡蛋，我这个是糙面和黑面调和成糊状，用饼铛或者不粘锅烹制好备用。

以上三部分搞定后，开始卷起吃喽！

香嫩的鸡胸肉配上爽口拌菜，杂粮饼一卷！

一个字“香”

鸡胸卷饼大功告成哦，简单易学，食材简单，厨房小白也能做哦，是不是挺有食欲呢？

跟大家分享一句话：

Eatmindfully--Payingattentiontowhatyoueat,savoringeachbite,andchoosingfoodsthatarebothnourishingandenjoyable.

愿我们都用心饮食，珍惜食物，选择健康的美味。