这道茄汁鸡胸肉就非常适合减肥或者减脂的人士，酸酸甜甜超级下饭，而且脂肪含量也不高，全是高蛋白！
所需食材：
鸡胸肉克番茄2个豌豆50克玉米50克胡萝卜1小段盐适量黑胡椒1小勺料酒适量生抽1勺玉米淀粉1小勺具体做法：
准备好如下食材：克细嫩的鸡胸肉、两个红彤彤的番茄、50克翠绿的豌豆、50克金黄的玉米以及一小段散发着自然香气的胡萝卜。
番茄褪去了外皮，羞答答地切成惹人喜爱的小块；鸡胸肉也洗去了尘埃，切成一块块细腻的小块，融入了黑胡椒粉、料酒、盐以及生抽的香气。在加入1小勺玉米淀粉后，它们被搅拌均匀，静置在碗中，仿佛在诉说着一段美味的传奇。
豌豆、玉米粒、切丁的胡萝卜，它们一起在清水中嬉戏，待洗净尘埃后，被放入滚烫的锅中焯水。随后，锅中仅留下少量的油，那些切成小块的番茄则如同舞者在油锅中翩翩起舞。
番茄在热情的火焰中慢慢倾泻出鲜红的汁液，逐渐变得沙软诱人。接着，锅中加入约毫升的热情热水，煮至番茄完全化作糊状，变得浓郁而粘稠。此时，腌制好的鸡胸肉轻盈地加入锅中，宛如一场优雅的芭蕾舞，期待着与其它食材共同演绎出一场美味的交响诗篇。
首先将鸡肉放入锅中，用中火煮至表面变色。接着，加入已经焯过水的玉米、豌豆和胡萝卜，继续煮至鸡肉完全熟透并收汁。最后，加入适量的盐来调味，搅拌均匀后熄火。这道茄汁鸡胸肉，酸甜可口，营养丰富，低脂肪，让你享受美食的同时不用担心发胖。
温馨提示：
为了让鸡胸肉更加美味，不妨提前腌制一下，这样肉质更加嫩滑，味道更佳。
玉米、豌豆和胡萝卜也要记得焯水处理，以增加口感和烹饪效果。
还有那个浓稠美味的番茄汁，一定要煮至浓稠，才能更好地体现出它的独特风味