作为一位厨娘妈妈，我们常常会寻思今天做什么给孩子吃呀，给老公吃呀，有时候我们也要腾出一些时间做菜给自己吃，就像款待恋人一样款待自己。
这个特别的春天，带给了我们很多变化，很多触动，很多思考。很喜欢黑塞的一句话，春天来临时，每一朵花都会笑出永恒的光明。今天厨娘想为大家分享一道花园般的藜麦鸡胸肉沙拉。
选一个周末的清晨，早起趁老公孩子还在熟睡之际，轻煎一份低脂高蛋白的鸡胸肉，搭配番茄的红，菠萝的黄，芦笋的绿；铺一张淡粉的蕾丝餐垫，折几枝春天的花，用白色的瓷盘盛上对自己的爱，倒上一杯半甜的香槟，在一首自己喜爱的歌里慢慢享用，过一个属于自己的浪漫约会。
来，教程如下??：
藜麦花园鸡胸肉沙拉难度：★美味：★★★★★
腌制鸡胸肉
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鸡胸肉3只/蒜3瓣/迷迭香1束
盐2克/黑胡椒2克/橄榄油适量
配菜
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四季豆8根/芦笋5根/藜麦30克
番茄菠萝莎莎
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小番茄5个/菠萝四分之一块/水果黄瓜1根
步骤
-step1-
?鸡胸肉腌制：鸡胸肉去筋膜，加入蒜片，迷迭香，盐，黑胡椒搅拌均匀后，再加入适量橄榄油腌制15分钟。
-step2-
?少量热肉下鸡胸肉，单面煎到上色后预计1分半，盖上锅盖继续焖煎1分钟，然后关火焖1分钟
-step3-
?出锅前淋入柠檬汁少许
-step4-
?煎鸡肉的锅子留有鸡肉和柠檬的香味，再倒入三勺黑醋，中火烧开后就是一份简单但味道丰富的黑醋汁哟；
-step5-
?芦笋加盐沸水1分钟后，过凉水备用
-step6-
?四季豆加盐沸水2分钟过凉水后，少量热油炒热芦笋和四季豆，盐胡椒调味
-step7-
?小番茄对半切开，菠萝切成1.5cm左右的丁，加入芹菜嫩叶末，蒜末，盐。糖，橄榄油搅拌均匀备用。
-step8-
?装盘
成品
??烹饪小技巧:
1.鸡胸肉属于低脂肪食材，在煎制过程没有脂肪保护肉质很容易老，利用闷煎法可以有效的保护肉里面的汁水。
2.如果是健身人群，也可以把腌制好的鸡胸肉放入微沸腾的水中（加入西芹，洋葱和香叶）煮3分钟后，再焖8～10分钟后取出，也是非常嫩的哟。
3.鸡胸肉出锅前挤柠檬汁可以去腥，提鲜；
4.鸡胸肉属于高蛋白质低脂肪的食材，非常适合健身，因为低脂肪，也属于白肉，单一烹饪的话味道比较寡淡，搭配一些酸甜口感的食材和酱汁能提高整道菜的丰富口味；结合藜麦和蔬菜，也同时补充了维生素和碳水化物等人体最重要的营养素。
另外厨娘会在每周五晚8-9点
为大家带来各种家庭厨艺的美食直播
欢迎大家在评论里留言，说出你想吃的菜
厨娘在直播间带你一起做哟~
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