吃货就是吃货，每次出去玩，特别是人流密集的地方各种炸鸡排的店子多的很，每次都会买各种炸鸡来吃，但是油炸鸡排吃多不健康，街边店里那油不一定重复了多少次，不如烤个无油版的黄金大鸡排吧，减肥的小伙伴也可以无顾虑的吃肉肉了。
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黄金大鸡排
图文
飞燕飘舞
鸡胸肉克鸡蛋2个面包糠适量玉米淀粉适量奥尔良烤肉料30克水30克黄酒适量生姜适量
1.准备好原料，如果是冷冻鸡胸肉要提前解冻。2.鸡胸肉洗净去掉筋膜，从中间片成两片，两面用刀背拍松。3.把奥尔良烤肉料，水，黄酒，姜片放入鸡肉中。4.带手套抓匀，盖保鲜膜腌制1-2个小时，或者放冰箱冷藏腌制一晚更入味。5.2个鸡蛋打散，玉米淀粉，面包糠都准备好。6.把腌好的鸡胸肉去掉姜片，依次滚淀粉，鸡蛋液，面包糠，用手按压一下面包糠贴合的更紧凑不容易掉。7.四片鸡胸肉都裹好淀粉鸡蛋面包糠，依次摆放在铺了锡纸的烤盘中，美的蒸烤箱提前预热度。8.把烤盘放入蒸烤箱中层，选择度烤20分钟，烤完后翻面再次烤5分钟就可以了。9.烤好的鸡排壳脆肉嫩，可以切成条蘸泰式甜辣酱或者番茄酱超级好吃。10.成品图。11.成品图。12.成品图。13.成品图。14.成品图。
小窍门：
1、腌制鸡肉的时候按自家口味，也可以像我一样买这种腌料更省事一些。
2、没有烤箱的可以在裹满面包糠后油炸也一样的，只不过想减肥的又想吃肉的人，还是选择烤箱烘烤更低脂无油。
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~~By飞燕飘舞~~
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