谁能想到我重新举铁没多久，我所在健身房又封了。会所的游泳卡续成了年卡，游泳池又封了。如今唯一的消遣就是每周溜去和教练打壁球，以及在小区楼下滑滑板（米）。上班把自己包的严严实实，周末穿的布料能少则少，既然运动量跟不上，吃能靠吃得更健康来维持体脂了。
很久没有分享健身餐，老生常谈的固定搭配，今天就更新几道近期自己常吃的凉拌鸡肉吧。三种不同风味，让你完全忘记这是健身餐。
1
棒棒鸡风味的凉拌鸡胸肉
-材料-
鸡胸肉……1块
菠菜或青瓜……适量
姜葱……半根
盐……1茶匙
白砂糖……半茶匙
香醋……1瓷勺
老抽……半瓷勺
辣椒油……1茶匙（不可替换）
-做法-
①这里要分享一个能够做出超嫩鸡胸肉的做法，不是煮，而是焖。鸡胸肉平切成薄片备置，锅中放入适量的姜葱花椒去腥，水开后关火，放入切薄片的鸡胸肉。
视鸡胸肉的大小决定焖的时间。保底3分钟，已经切薄片的鸡肉，看到变白就可以直接捞出了。
如果是用没有改刀的鸡小胸，可以在看到鸡肉变白后，再捞出来掰开看里面，也变色了就是完全ok。
②接下来调酱料。先把辣椒油和芝麻酱混到一起，用油把浓稠的芝麻酱泄开。
然后再加入其它液体材料拌匀，这样才能充分混好好。
③把喜欢的蔬菜铺在碗底，青瓜菠菜啥的，最好是爽口一点的都行，我这里用的是菠菜。再把鸡丝铺上。
最后把酱汁淋上，拌匀，完事。
这道凉拌的重点，是辣椒油+香醋+芝麻酱的搭配，可以吃出棒棒鸡的风味，而不是吃到已经没有反应的酸甜油醋汁味。
2
东南亚风味的凉拌鸡腿肉
-材料-
鸡腿……1个
番茄……一个
柠檬……半个
蚝油……适量
黑胡椒、盐巴……适量
-做法-
①鸡腿肉用适量的盐和黑胡椒马杀鸡一下备置，上锅蒸8分钟。
②蒸熟的鸡腿肉撕条，放上切片的柠檬和番茄，视个人口味再撒上一大把香菜。撒上一点白糖、一勺生抽、一勺蚝油。
③揉！注意是揉，用手劲儿把番茄和柠檬揉出汁水，再把这些汁水揉进鸡肉里。
番茄是我的本命，再加上柠檬和香菜，放到冰箱里冻一会儿再拿出来，非常东南亚风格的宵夜，清爽！
3
东北风味的凉拌鸡腿肉
-材料-
鸡腿……1个
黄瓜……1个
大蒜……半头
小葱……适量
辣椒面……适量
白芝麻……适量
-做法-
①把鸡腿煮熟撕条的常规造作后，重点是酱汁。
这次煮鸡腿，最好留一点清鸡汤，后面用以调匀酱汁，风味会好很多。
先用小锅炸一点葱油，完事后碗里加入辣椒面、蒜末、白芝麻，用刚炸好的热葱油泼香。
这里还有一个偷懒版，就是用现成的油泼辣子加蒜末。
②接着继续加入一小勺盐、半勺糖、一勺生抽、一勺蚝油、半勺香醋，拌匀后再加入煮鸡腿时剩下的清鸡汤。
③国际惯例碗底铺上自己喜欢的蔬菜，铺上鸡腿肉，浇上酱汁，拌匀完事。
怎么这么适合夏天？？？
最近状态有点好，以致于没什么想法。
要说感悟就只有一个：事情总会在最完美的时刻发生。如果它还没发生，那只是它还不需要发生罢了。
那就希望你们也是在过着平和快乐的日子啦！
下回见，呗呗~
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