8块钱的鸡胸肉，按这个做法，外酥里嫩，家里的大人和小孩都抢着吃。
随着物价的不断增长，现在猪肉的价格已经回不到当年的十几元时代了。这时候很多人就倾向于吃一些鸡肉以及鱼肉了。尤其是我们在超市里随处可见的鸡胸肉，鸡胸肉没有任何的骨头，而且它的价格比较便宜。所以很多吃肉的朋友，几乎已经着手于鸡胸肉了。鸡胸肉的价格确实便宜，我昨天买了两块鸡胸肉。价格花了还不到十元钱，真的是物超所值。
很多人都认为鸡胸肉的肉质发柴，所以就果断地放弃吃鸡胸肉了。究其原因，还是自己的厨艺不精了。今天我就用这八块钱的鸡胸肉，给大家做一道客人版的压轴菜，用这份鸡胸肉做出来的美食，家里的大人和小孩都抢着吃。好了，话不多说，接下来就和大家直接上干货啦。
——鸡胸肉的新吃法——
准备食材：鸡胸肉两块，料酒，淀粉，精盐，番茄酱，生抽，红辣椒半个，洋葱半个，大蒜四瓣，食用油少许。
操作步骤：
1.首先将准备好的鸡胸肉两块切成条状，然后再用刀将其切成小块。放入盘中备用。鸡胸肉一定要选择新鲜的，刀工不好的朋友可以将鸡胸肉放在冰箱里冻上两个小时。这样切鸡胸肉的时候就会完整了。
2.切好的鸡胸肉放入盘中，然后在里面加入少许的料酒去腥，1勺蚝油提鲜，放入两大勺的淀粉将其抓拌均匀。少许的精盐调味，然后再放入少许的玉米油，腌制五分钟备用。
3.准备料头：红尖椒一个随意地切成滚刀块，洋葱半个切块备用，青尖椒半个切成滚刀块。大蒜将其切片备用，生姜切片备用。
4.准备料汁：番茄酱一勺倒入碗中，生抽两勺倒入碗中，香醋两勺倒入碗中，白糖一勺倒入碗中，在里面放入三克的精盐，少量的胡椒粉。放入一勺的玉米淀粉，然后再放入小半勺的清水。将其搅拌均匀就可以了。
5.炒锅放入适量的宽油，开大火将油烧热。油温烧至六成热时，我们此时插入筷子试探一下。如果筷子表面有气泡，那么说明这时候的油温已经达到六成六成热了。此时放入腌制好的鸡胸肉块就可以了。
6.炸至鸡胸肉表面金黄的时候，就可以将其捞出来。油温再次烧至九成热，放入鸡胸肉在里面复炸第二遍。这样鸡胸肉炸的时候就会更加酥脆了。炸好之后我们将其捞出放入盘中备用。喜欢吃嫩一点的鸡胸肉第二次就不用复炸了。
7.炒锅再次加入适量的凉油，油热之后将准备好的大蒜放在里面炒出香味，然后再将所有的料头放在里面炒软炒出香味，在将准备好的料汁放在里面大火收至汤汁浓稠。然后将炸好的鸡胸肉放在里面翻拌均匀。就可以出锅装盘啦。
一道美味可口，外酥里嫩的鸡胸肉就做好啦。里面有荤素搭配，而且颜色也比较美观。喜欢吃鸡胸肉的朋友，赶紧去试一试吧！
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对鸡胸肉的这种做法有其他看法吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见。
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