大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。冬天的气温虽然降低了，但是气候变得越来越干燥了，很多人嘴唇起皮、皮肤干裂、上火冒痘、口干舌燥、肝火旺盛、睡眠质量差等，都是由于冬天干燥引起的问题。为了缓解这些问题，建议冬天少吃油腻辛辣的食物，多吃一些滋阴润肺、清热去火缓解干燥的食物，比如说冬天的应季蔬菜，不仅营养丰富，而且可以补充水分，缓解干燥引起的不适。冬季干燥，建议多吃八样应季蔬菜，润燥解乏身体好，一起健康过冬！
一、油菜炒香菇准备食材：油菜，香菇，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、油菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗几遍清洗干净。
2、鲜香菇放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒出香味，再放入香菇翻炒片刻，炒至变软后放入油菜翻炒均匀。
4、油菜炒软之后，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
二、菠菜炒口蘑准备食材：菠菜，口蘑，蒜末。
做法步骤：
1、菠菜放入清水中先浸泡十分钟，再清洗干净。锅中水开，放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水，煮至变色后捞起来控干水分备用。
2、口蘑放入清水中，加入一点食盐和淀粉浸泡一会儿，再清洗干净切成薄片。
、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒均匀，炒至变软后，放入菠菜翻炒几下。
4、最后加入食盐调味，翻炒至入味即可出锅装盘开吃。
三、蒜蓉西兰花准备食材：西兰花，蒜末。
做法步骤：
1、西兰花用剪刀剪成小朵放入清水中，加入一点食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至变色，然后捞起来控干水分。
、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入西兰花翻炒均匀，加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
四、莴笋炒鸡胸肉准备食材：鸡胸肉，莴笋，蒜末，小米辣，青线椒。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成片，加入食盐、胡椒粉、生抽、老抽，抓拌均匀腌制十分钟。
2、莴笋削掉外皮，清洗干净后切成薄片。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入莴笋焯水煮至变色，然后控干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入腌制好的鸡胸肉翻炒几下，炒至变色后放入焯过水的莴笋翻炒均匀。
4、然后加入食盐、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，放入青线椒翻炒几下即可出锅装盘开吃。
五、小白菜炒香菇准备食材：小白菜，鲜香菇，蒜片。
做法步骤：
1、小白菜清洗干净切成小段，鲜香菇清洗干净切成薄片。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入香菇翻炒一会儿。
、香菇炒软后放入小白菜翻炒均匀，炒软后加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
六、清炒茭白准备食材：茭白，蒜末，青红椒，姜丝。
做法步骤：
1、茭白剥掉外壳，清洗干净后切成薄片。青红椒去蒂，洗净后切成丝。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入茭白焯水煮至八分熟，再捞起来控干水分。
、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入茭白和青红椒翻炒均匀。
4、食材都炒熟之后，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
七、清炒茼蒿准备食材：茼蒿，蒜片，干辣椒。
做法步骤：
1、茼蒿清洗几遍，洗净后切成小段，菜梗和菜叶子分开装盘。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片和干辣椒炒出香味，再放入菜梗翻炒一会儿。
、菜梗炒至变软后，放入菜叶翻炒均匀炒至断生。
4、茼蒿炒熟之后，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
八、蒜蓉生菜准备食材：生菜，蒜末。
做法步骤：
1、生菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗几遍，洗净备用。
2、锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入生菜焯水煮熟，然后捞起来控干水分，摆放在盘子上。
、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入食盐、生抽、蚝油、鸡精和适量清水，煮开后煮至浓稠，均匀淋在生菜上，就可以端上桌开吃了。