因为疫情的原因，想必朋友们已经宅在家闲的发霉了吧！都说每逢佳节胖三斤，看来这个春节可不止胖三斤那么简单。反正我今天上秤是把自己着实吓了一跳，立马都有绝食的冲动，但现在是非常时期，还是应该照顾好自己的身体才是最重要的。多吃些蔬菜和水果，至于那些油腻的，还是能少吃就少吃吧！前几天一直都在给大家更新一些凉拌菜，想着春节过后，吃些凉拌菜不仅可以解油腻还可以开胃。其实除了吃凉拌菜，一些养生小炒也不容错过。尤其现在已经进入春天，人的身体机能也会跟冬天有所差别，冬天习惯于吃一些热性且油腻的食物用来保暖，但是春天之后，就会一天比一天变得暖和，所以还是要开始好好调理自己的身体才对。至于春天适合吃些什么蔬菜，朋友们可以看一下我昨天的文章，里面都有详细的介绍。那么几天我就给大家推荐一个很好吃的养生小炒—青笋炒鸡丁。青笋的营养十分丰富，因为含有大量的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，吸附肠道内的废弃物并使之排出体外，所以食用青笋能够促进排便预防便秘。那么鸡胸肉不用我多说，不仅肉质细嫩，滋味鲜美，而且营养丰富，能滋补养身。尤其是一些健身人士更是对它十分青睐，所以把这两种食材融合在一起，清淡味美，口感脆嫩。一起来看看做法吧！主料：鸡胸肉克、青笋克辅料：葱、姜、蒜、红辣椒调料：盐、生抽、料酒、白糖、淀粉、鸡精、胡椒粉、蚝油、食用油具体做法（1）鸡胸肉洗净切成丁，放在碗里。然后依次加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、食用油抓拌均匀，腌制10分钟。（2）青笋去皮切丁，大小跟鸡丁差不多即可，然后装在盘子里备用。（3）大葱切段、姜切片、大蒜切粒，红辣椒切成圈。（4）锅中放油，油热后先下入鸡丁翻炒至变色，然后倒入葱姜蒜和红辣椒，继续翻炒出香味，如果出现粘锅的情况，可以适量加入一点清水。（5）鸡丁熟了之后，再把青笋丁倒进锅内，翻炒均匀后便可进行调味，因为鸡肉腌制的时候已经放过盐，所以这里盐的量不用太多，然后再加入生抽、鸡精、蚝油、白糖增香提鲜。（6）青笋其实是可以生吃的，炒的时间长反而会破坏它的营养，所以在调好味道之后，翻炒均匀即可出锅装盘。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所以深受那些减肥增肌的朋友食用。再加之青笋的营养也很丰富，且属于春季的时令蔬菜，所以建议大家可以多吃。本文由约翰饭特稀编辑/原创，欢迎
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