中国台湾一对父母在家吃寿喜烧，并给仅2岁的双胞胎吃涮肉沾生蛋液，导致其感染沙门氏杆菌。引发败血症，连续4天高烧39度，用抗生素治疗14天才救回。
医生说：大人吃生蛋可能勉强没事，但幼童不建议吃！
败血症的临床表现如反复出现的畏寒甚至寒战，高热可呈弛张型或间歇型，以瘀点为主的皮疹，累及大关节的关节痛，轻度的肝脾大，重者可有神志改变，心肌炎，脑膜炎、感染性休克，DIC，呼吸窘迫综合征等，各种不同致病菌所引起的败血症，又有其不同的临床特点：
1.金葡菌败血症：最常见的是多发性肺部浸润，脓肿及胸膜炎，其次有化脓性脑膜炎，肾脓肿，肝脓肿，心内膜炎，骨髓炎及皮下脓肿等
2.表葡菌败血症：可导致全身感染，也常见于介入性治疗后，如人工关节，人工瓣膜，起搏器及各种导管留置等。
3.肠球菌败血症：表现为尿路感染和心内膜炎者最多见，此外还可见到脑膜炎，骨髓炎，肺炎，肠炎及皮肤和软组织感染。
4.革兰阴性杆菌败血症：表现为心律失常，心力衰竭;黄疸，肝功能衰竭;急性肾衰竭，呼吸窘迫症与DIC等。
5.厌氧菌败血症：易引起脓毒性血栓性静脉炎及胸腔，肺，心内膜，腹腔，肝，脑及骨关节等处的迁徙性病灶，此在脆弱类杆菌和厌氧链球菌败血症较多见。
6.真菌败血症：可累及心，肺，肝，脾，脑等脏器及组织，形成多发性小脓肿，也可并发心内膜炎，脑膜炎等。
鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病。同样的，生肉在屠宰，运输，销售过程中可能会产生细菌，常见的大肠杆菌属的细菌，金黄色葡萄球菌等都可能是致病菌。
所以，爸爸妈妈们一定注意：不管是生肉还是生蛋，一定要洗净、煮熟了再食用，尤其是儿童，免疫能力较弱，更不能吃生蛋生肉。
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