天天美食·厨艺秀本周线下活动日前在南开区龙川路8号厨艺秀基地举办。本周“四菜一汤”主题是“儿童减肥餐”。
“四菜一汤”由天津东凯悦酒店中餐厨师长胡瑞鸿、广东阿勇家宴行政总厨周有贤烹制完成。
四菜一汤天津东凯悦酒店中餐厨师长胡瑞鸿（左二）、广东阿勇家宴的行政总厨周有贤（右一）、天津市健康教育协会营养健康指导专委会、医院林莹医生（左一）做客《天天美食》节目，介绍本周“四菜一汤”的营养价值，并与主持人于杨（右二）合影。主要食材
1、黑米球仁兄（胸）：虾仁，鸡胸，黑米，卤水豆腐。
2、牛鱼（更）梗心：牛柳，鱼柳，空心菜，红彩椒。
3、二菇贝(背）肉：猪里脊肉，蛏子肉，杏鲍菇，香菇，芥菜。
4、时蔬（彩）菜蛋：紫甘蓝，生菜球，黄瓜，小番茄，西兰花，甜椒，芹菜，煮鸡蛋。
5、紫燕渣粮粥：紫薯丁，玉米渣，燕麦。
烹调方式
以蒸、煮、炖、汆、焖为主，避免煎、炸、烤，清淡少盐。
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编辑
杨志刚