近年来，鸡胸肉作为肉类产品新晋网红，深受广大都市青年喜爱，作为一款成本相较鸡腿肉更低的热销产品，派乐为何反其道而行之，坚持使用成本较高的鸡腿肉呢？
韩式炸鸡
爆大腿
香脆鸡腿汉堡
回溯餐饮行业的发展，我们发现餐饮消费者的消费需求随着社会的进步，呈现出这样一种发展路径：吃饱——好吃——吃好——好吃；最终还是落到了“味道”上面。
味道，是餐饮业的基础，只有味道让消费者接受并且回味，才能真正的长久发展。派乐对此深有体会。
为了呈现食品最佳的口感，派乐在原料选择上精益求精。
为什么老母鸡炖汤更鲜，小嫩鸡更适合蒸烤，为什么鸡腿肉口感嫩滑，鸡胸肉煮久了就很柴？不同的食材，因食物本身及制作方法不同，最终口感也会有所不同。
鸡胸肉鸡腿肉VS0营养比拼.鸡胸肉：蛋白质含量高，脂肪含量低；主要食用功效——减脂增肌。
2.鸡腿肉：含脂肪量比鸡胸肉多，鸡腿肉含有大量铁质；主要食用功效——温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨。
02口感比拼.鸡胸肉：肉质较涩而无味
2.鸡腿肉：口感美味有嚼劲
03价格比拼.鸡胸肉：价格低廉
2.鸡腿肉：成本较高
派乐汉堡作为西式快餐，食品多为腌制品，烹饪方式以油炸居多，而作为具有减脂增肌功效的鸡胸肉，一旦经过高温油炸，这一功效也不复存在。
结合以上种种，在食材原料的选择上，鸡肉类产品，派乐多数使用的是有嚼劲口感更佳的鸡腿肉。
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