每次路过炸鸡店，就特想吃鸡排，有时候在家在家又懒得出去吃,又很想吃的时候怎么办,只能自己做炸鸡排,今天就给大家分享几道懒人做法的鸡排,既简单又美味,而且制作方便,就算是新手也可以零失误的做出来。
第一道：香酥炸鸡排
准备食材:鸡胸肉1块、大蒜3瓣、姜1小块、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐半勺、料酒2勺、玉米淀粉一盘、鸡蛋1个、面包糠一盘、油适量
制作过程：1将鸡胸肉洗净，然后片成三片，接着用刀背敲打使肉质松一些，然后把蒜切成蒜末，姜切丝。
2然后把切好的肉片放入碗里，加入姜丝和蒜末，倒入生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉，抓匀。放冰箱冷藏，腌1小时以上。将肉腌好后，先裹上淀粉，然后滚上蛋液，最后在面包糠里滚一滚。
3在锅里下油，大概1分钟以后，小火下肉炸，炸的时候要经常翻下，炸到金黄熟透捞出，用厨房用纸吸掉多油。
第二道：芝士爆浆鸡排
准备食材：鸡胸肉、奶酪片、生姜、淀粉、鸡蛋、面包糠
制作过程：1将鸡胸肉洗净，然后将多余的油脂撕掉，然后把鸡胸肉横刀刨开，不要切断，展开后，用刀背把鸡肉拍松。
2在碗中加入生抽、料酒、盐拌匀，放入鸡胸肉，再加两片生姜抓匀，盖上保鲜膜腌制30分钟左右，然后将腌制好的鸡胸肉展开，放奶酪片后对折合好。先蘸淀粉，再裹蛋液、最后裹面包糠。
3在锅中热油，然后放入鸡排中火炸至两面金黄，捞出，再复炸一次，30秒左右即可捞出。
第三道：蒜香照烧鸡排!
准备食材:去骨鸡腿肉，红糖，蒜蓉，料酒，生抽老抽，白糖，料酒
制作过程：1将鸡腿肉洗干净，然后把鸡腿肉扎几下方便入味，然后加入一小块红糖，大概是一茶勺，然后两勺料酒，两勺生抽,小半勺老抽上色，在放入切好的蒜蓉，提前一晚上腌制味道会更好。
2在锅内倒油，烧到大概6、7分热后小火，如果鸡肉是有鸡皮的，鸡皮一面向下先煎，火不要太大，因为有蒜，不然容易糊锅。一面煎制30秒之后翻面，有鸡皮的话应该已经煎黄啦，另一面煎30秒让鸡肉表面全部变色。
2煎鸡肉的时候调酱汁，两茶勺白糖，一勺半生抽，两勺料酒，3-4勺清水。然后倒进正在煎的鸡排里，小火慢慢煮十来分钟，中间注意翻面。最后大火收汁，这个时候汤汁会变浓稠。不用收的太干，用来下饭不要太好吃!
第四道：鸡排披萨
准备食材：鸡胸肉两块、彩椒、菠萝、杂蔬玉米粒、鸡蛋1个、玉米淀粉、面包糠、盐1小匙、料酒%勺、黑胡椒适量、马苏里拉芝士
制作过程：1将鸡胸肉横着切薄片，用刀背拍打松松肉，加入盐、料酒、黑胡椒抓匀腌制1个小时(也可以用鸡腿肉，口感更好)
2然后腌制好的鸡肉拍上玉米淀粉，蘸一层蛋液，裹上面包糠，入油锅炸熟，将炸好的鸡排放在烤盘上，撒上一层马苏里拉，再铺上切碎的彩椒、杂蔬玉米粒和菠萝丁(杂蔬需要提前焯熟)最后面上再撒一层马苏里拉，入烤箱度烤15分钟，出炉趁热食用。