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?经典下饭川菜?
说到下饭菜，怎么能少了鱼香肉丝呢？作为一道经典川菜，其咸鲜酸辣俱全，还色彩缤纷，不管是家常聚餐还是宴请宾客，都是不错的选择。
但是今天，锅妹将油滑肉丝改成了水滑鸡丝，并加入了冬笋，热量要低很多，油也少很多，但炒出来的味道依然其味无穷！锅妹连吃两碗饭停不下来！想要吃的美味又健康就跟着锅妹一起学起来吧～
?鱼香鸡丝?
食/材
原料：
鸡胸肉1块冬笋1/2个
黑木耳丝5个青红椒各1个
葱姜蒜末各3克蛋清1个
调料：
盐1/2茶匙糖1/2汤匙
淀粉1茶匙*酒2汤匙
醋1/2汤匙老抽1/2茶匙
豆瓣酱1汤匙剁椒碎1汤匙
做/法
-Step1-
鸡胸肉切丝，青红椒切丝，笋洗净切丝；
-Step2-
把鸡丝放入碗中，加入1汤匙*酒、蛋液、淀粉和盐，拌匀，腌制5分钟。将余下的*酒、糖、老抽和醋，拌匀备用。
-Step3-
锅烧热后加入油，加入鸡丝煸炒至肉丝变色后，放入青红椒，木耳和冬笋丝，炒2-3分钟后盛出。
-Step4-
用同一个锅子，加入油，放入豆瓣酱和剁椒碎，翻炒出香味，加入葱姜蒜末。
-Step5-
炒出香味，放入入鸡肉和蔬菜丝，倒入酱汁，炒匀出锅即成。
吃起来无比开胃的鱼香鸡丝，简单好做，你学会了吗??？
-End-
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