鸡胸肉一直以来就深受健身爱好者，和一级减肥运动员的喜好。
毕竟低脂肪高蛋白，吃了也不会担心过度发胖。
而鸡胸肉做法也有很多种，比如鸡柳、鸡米花、鸡丝之类的。
怎么做怎么好吃，当然刚刚说的那些都需要油炸，所以热量还是很高的。
今天就来说一个，无油香煎鸡胸肉。
好吃鲜嫩，甚至还有肉汁！一点也不会柴，而且不放油，更加健康，也不用担心会长胖啦~
食材：鸡胸肉、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉。
做法：
1、鸡胸肉洗净，如果肉厚的话，可以横着片成两片，然后用刀背轻轻敲一敲，肉稍微敲散一下，更加入味，口感鲜嫩。
2、然后加适量的生抽、料酒、黑胡椒粉（或者其他喜欢的酱料），腌制最少15分钟，时间越长越入味，也可以提前一晚上腌好，放冰箱冷藏，早上起来直接煎就可以了。
3、准备煎的时候，给鸡胸肉全部均匀抹上淀粉，厚薄随意，厚一点更加香酥脆。
4、锅烧热，最好是用不粘锅，然后鸡胸肉放进去，盖上锅盖，改成最小火，等听到滋滋冒油的声音越来越大的时候，就可以翻面了，等再次听到滋滋的声音就差不多好了。
注意，如果不加淀粉直接煎，口感会变柴，裹上淀粉可以有效锁住水分，鲜香嫩软，还出肉汁。
另外就是黑胡椒可以腌制的时候放，也可以煎的时候放。
一道鲜香酥脆，超级美味的煎鸡胸肉就完成啦~无油多汁更健康，丝毫不怕发胖了~
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇