减肥就吃蒜香花蛤肉，味道鲜美无负担，简单炒一炒就上桌
最早的文字记载中，将海鲜集成“海错”，之所以有这样的叫法是因为海里有非常多的食材，这个错字有错杂的意思。这么多海鲜中，蛤蜊是比较平价的海鲜，而花蛤又是蛤蜊中的一种，相比螃蟹、海螺等海鲜，花蛤的价格非常便宜，但是千万不要因为价格不贵就小看花蛤，其实花蛤的味道非常鲜，不管是单吃花蛤还是用花蛤给其他菜色提鲜，那种鲜美无比的味道绝对不会让人失望。
“隋帝嗜蛤,所食必兼蛤味,数逾数千万矣”，在《酉阳杂俎》能够发现爱美女的隋炀帝，同样喜欢吃美食，对于花蛤也要经常食用的。花蛤也是白肉的一种，含有丰富的蛋白质但是脂肪含量却不多，所以想要控制体重的朋友可以选择吃一些花蛤肉。总觉得减脂餐没有味道，或者是总吃鸡胸肉太单一，不妨做一道蒜香花蛤肉，保证能鲜掉眉毛，吃过之后还没有长肉的负担。
:蒜香花蛤肉
:花蛤肉、甜椒
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步骤一、花蛤肉需要先处理一下，将花蛤肉清洗干净，锅中倒入大量的清水，水开之后把花蛤肉下入锅中煮熟，煮花蛤肉的水中可以放一点食用油，这样煮好的花蛤肉的肉质鲜嫩，注意不需要久煮，花蛤肉很容易就煮熟了。
步骤二、花蛤肉煮熟之后，将花蛤肉从锅中捞出来，将花蛤肉上面的水分沥干之后，先把花蛤肉放在一个干净的碗中备用。
步骤三、大蒜剥皮后，将大蒜切成蒜末，这里需要用的蒜末量非常大，除了蒜末之外再切一些姜末和蒜末混在一起。煮花蛤肉的水倒出，洗干净锅在里面倒入油，把蒜末和姜末爆出香味。
步骤四、下入锅中的蒜末有点发黄之后，把之前盛在碗中的花蛤肉倒入锅中翻炒。
步骤五、简单翻炒两下后，把准备好的甜椒碎倒入锅中，然后倒入一些酱油翻炒上色入味。
步骤六、炒匀后加入一点白糖和盐，一道简直菜肴蒜香花蛤肉就出锅了。
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1、花蛤肉可以买速冻的花蛤肉，如果没有也可以到市场买新鲜的花蛤，买回家之后自己去壳取出花蛤肉后再来做这道菜。注意新鲜的花蛤要选吐干净沙子的，花蛤买回家后可以放在盆中加上水和一点盐，这样能让花蛤尽快吐干净沙子。
2、煮花蛤肉的水可以留一碗，用来煮面条也是很鲜美的。另外要提醒大家，花蛤肉入开水后煮3分钟左右就可以捞出，完全不用担心花蛤肉会煮不熟
3、花蛤下锅翻炒不要炒太久，本身已经煮熟的花蛤，加入甜椒碎后在锅中翻炒几下，感觉姜蒜末还有甜椒和花蛤肉炒均匀后就可以关火了。
4、这道菜是很不错的一道简直菜肴，一般减肥餐中推荐多吃白肉，除了去皮鸡肉和虾之外，多吃一些花蛤肉也是很好的减肥食材。
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