3月的它ldquo赛黄金rdquo

3月的它“赛黄金”，营养特丰富，孩子吃了长个子，老人吃了少生病

阳春3月万物生长，户外一片生机勃勃的景象，这个时候各种时令食物，大量成熟上市，豌豆就是一个应季食物，走上了家家户户的餐桌。

小小的豌豆，大大的营养，开花结荚果，其嫩荚可以用来炒着吃，种子叫豌豆果，可供人食用，可作蔬菜炒食，还可磨成豌豆面粉食用。豌豆颗粒圆润鲜绿，好吃美味。

豌豆是一种营养性食品，里面丰富的营养成分，有“赛黄金”的称号。生活中吃些，对身体的健康爱护极好。

对于青少年来说，豌豆可是帮助成长的好食物。它里面含有铜、铬等微量元素较多，可以促进骨骼的发育，是一个不折不扣的“长个菜”。另外再搭配里面的大量的胡萝卜素、叶黄素等，还可以增进视力、保护视力，防止近视。

对于老年人来说，常吃豌豆可以增强体质，预防疾病。豌豆里面的胆碱、蛋氨酸等，可以爱护三高疾病，降低血液中的胆固醇，防止动脉硬化，降血糖。还可以提高机体的抵抗力，抗菌消炎，补充矿物质，增强新陈代谢，防癌抗癌。

对于爱美人群来说，吃些豌豆，还可以美容养颜，调颜养生，面部有光泽。再加上豌豆的高纤维，低热量，还可以减肥瘦身。

既然豌豆那么好的营养价值，在生活中，大家要多吃一些了。豌豆的吃法多样，可以炒，可以煮，可以蒸，可以炖汤等。今天给大家推荐几种美味吃法，简单好操作，厨房小白也可以做。学会了做给亲人朋友们吃。

第一种：豌豆浓汤

这种吃法，特别受孩子们的喜欢，美味好喝，还养人。当然了，也很适合老人们来饮用。

食材：豌豆适量，胡椒粉，纯牛奶1盒，盐

做法：11清洗豌豆，备用。

2炖锅里加入清水，大火来煮。

3煮沸后，转小火，加入纯牛奶。

4豆子煮烂了即可，起锅前，加一点盐，胡椒粉即可。喜欢吃甜的，不用放胡椒粉，可以加一点蜂蜜。

第二种：豌豆虾仁滑蛋

豌豆搭配虾仁，鸡蛋一起烹饪，颜色好看，美味好吃。

食材：豌豆一些，鲜虾仁6-8个，鸡蛋2个，盐，味极鲜

做法：1鲜虾仁清洗，去掉虾线，然后腌制一下，加入盐，淀粉，味极鲜。

2锅里烧水，水沸后，倒进豌豆焯水一下，捞起过凉水备用。

3鸡蛋打好，加一点盐，拌均匀。

4锅里放油，爆香鸡蛋，捞起。然后放进虾仁，大火翻炒。

5加入豌豆，翻炒均匀，加入鸡蛋，起锅前，加入一点盐，味极鲜即可。

第三种：豌豆炒鸡丁

用鸡胸肉搭配豌豆一起来炒，热量低，营养高，适合减肥人群来食用。

食材：鸡胸肉1块，豌豆适量，盐，味极鲜，酱油

做法：1鸡胸肉清洗，切小丁，腌制一下，加入盐，酱油，淀粉。

2豌豆清洗，放到锅里，用热水焯水一下，捞起备用。

3锅里放油，爆香鸡胸肉，大火翻炒。放进豌豆。

4食材炒好了即可，起锅前，加入一点盐，味极鲜即可。

第四种：西红柿豌豆烧豆腐

这道菜，很适合老年朋友们来吃，营养高，还下饭。

食材：豌豆适量，西红柿1个，豆腐1块，盐，胡椒粉，味极鲜

做法；1清洗西红柿，去掉皮，然后切块。

2豌豆放到锅里用热水来焯水一下，捞起备用。

3豆腐切小块。锅里放油，爆香葱姜，放进豆腐块，两边煎黄，放进西红柿块，翻炒均匀，加一点温水，来煮。

4煮沸后，加入豌豆，食材煮烂了即可，起锅前加入盐，胡椒粉，即可。

上面这几种豌豆的吃法，大家学会了可以在家做一做，给家人更好的爱与关心，让家人吃到更多的美食，更加的健康与快乐。当然了关于豌豆，你还有更好的吃法吗？下面留言，大家一起讨论，学习。