蒜香鸡排
By宅家吃货JACKERLU
今天做一款简单的蒜香鸡排，外层的蒜香浓郁，混合着肉嫩多汁的鸡肉，好吃到停不下来，隔着屏幕都能闻到香味。
原料：鸡胸肉、大蒜、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、蛋清、木薯淀粉。
做法步骤：
第1步、鸡胸肉洗干净后，切成2半。
第2步、稍微用刀背敲松敲平整一下。
第3步、加入大蒜6粒磨成的蒜泥。
第4步、加入生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、五香粉适量、白胡椒粉适量、蛋清1个。
第5步、加入木薯淀粉适量，按成品面糊不太稀为宜。
第6步、用手抓拌均匀后，包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时入味。
第7步、准备一锅宽油，油温6成热的时候，加入腌制好的鸡胸肉。每2分钟翻个面，翻2-3次，总共煎6-8分钟左右即可。
第8步、美味的蒜香鸡胸鸡排完成。
第9步、切成小块即可。
第10步、外层的蒜香浓郁，混合着肉嫩多汁的鸡肉，好吃到停不下来。
小贴士：
1、没有木薯淀粉，直接用普通淀粉加普通面粉，按1：1的比例加也行。2、如果喜欢外壳脆脆的，可以最后再裹一层面包糠，炸出来的外壳酥酥脆脆的，味道会更好哦。
来自美食天下宅家吃货JACKERLU的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎