县城风味
本地攻略
人情味小店
餐厅指南
阿球冬天很容易生病，生了一种一日要吃五顿的病，没有下午茶和宵夜不能活。
尤其是宵夜，它才是秋冬美食的灵魂。
偶尔不吃宵夜的夜晚，阿球就会选择看纪录片解馋??
最近上映的这部纪录片，就深得我心！（半夜越看越饿）
刚出不久，在豆瓣就冲上了8分，几集播下来之后分数日渐走高，飙升8.4。这个秋冬就看它了！
精挑细选30个城市
从南到北，带你云吃遍中国宵夜
说真，放眼全球，没有哪个国家能像中国人一样爱吃。
光凭宵夜就能创造出一个宵夜江湖。
任何食材都能吃，不同地域又能将同种食材创造出百种做法。
从早吃到晚，永不停歇。
跟其他的宵夜纪录片不太一样，《向着宵夜的方向》一集只拍一个城市，数了数竟然拍了30集。
阿球猜测导演是因为拍得停不下来，毕竟中国好吃的宵夜城市实在太多。
每集只有大约6-8分钟，将镜头对准每座城市最好吃的一家宵夜店。（阿球最喜欢这样的短片，既好看又好打卡）
从店老板生活到客人的故事，从食材的准备到烹饪的过程，短短的几分钟，就能将地域特色、店铺亮点全部展现无遗，看得阿球眼泪不争气地从嘴角流出来。
目前播放了15集，瞅了一眼全是阿球喜欢的城市??
陕西、山东、西宁、延吉、哈尔滨、遵义、长沙、湘潭、徐州、苏州、澳门……竟然连杭州、深圳也拍了。
从鸡煲拍到馕炕烧烤，从汤火鸡爪拍到羊排皮皮虾，从烤鸡烧鲫鱼拍到把子肉唆螺……
从南到北，从鸡猪牛羊鱼到汤汤水水，从辛辣鲜香到清甜鲜嫩，应有尽有。
广东深圳
“平民界鸡煲中的米其林”
阿球没想到，第一集拍了深圳，毕竟广东深圳一直被称为“外来城市”、“美食荒漠”。
美食荒漠也会开花，对于深圳大多数普通打工仔来说，没什么是晚上一顿鸡煲不能解决的。
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奇味鸡煲
这家店开在著名的“华强北”，开了23年，二十几年来涨价幅度不过20块，相当良心。
这里还是“打工仔的天堂”，到了晚上总是聚集各种职业的人，其中物流公司与外卖骑手居多。有本地人，也有外地人，大家都一致夸它为“平民鸡煲中的米其林”。
别看只是一份卖￥68的鸡煲。
店长每天早晨四点去市场进货，活鸡现杀。再拿回店里将鸡爆炒，加入秘制鸡煲酱，七分鸡肉三分汤。
有奇味鸡煲和清补凉鸡煲可以选择，鸡肉嫩汤鲜美，来口小酒美滋滋。
贵州遵义
吃宵夜的王者
阿球一直很喜欢遵义，它的宵夜称得上是中国数一数二，果不其然在第9集我发现了它的身影。
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洪桥烤鸡
洪桥烤鸡在遵义口碑非常好，基本上只有一提到烤鸡，大家都会说“走去洪桥”。
鸡皮、鸡翅、鸡胗、鸡胸、鸡头颈……鸡的一切在这里都能烤。
中火慢烤，反复上料，大火收汁，烤鸡外焦里嫩呈蜜色，端上桌还留着油水，咬一口还爆汁。
重点是店里的秘制蘸水，香辣无比，让重庆人都忍不住夸“遵义比重庆更辣”。
全遵义可能只有洪桥烤鸡的老板能做出这样的蘸水，将本地大条、满天星、灯笼椒等辣椒，搭配胡椒粉等香料，再加入熬制的鸡汤，烤好的鸡肉裹着蘸水滚两圈，一绝。