排骨蒸豆腐
材料：排骨、豆腐、姜、葱、黄豆酱、蚝油、盐、鸡精、生粉
做法1、豆腐切成小块，姜切末，葱切碎。
2、排骨洗净斩小块，用姜、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制15分钟。
3、把豆腐和排骨摆盘入炉，待水开后大火蒸10分钟左右
4、取出撒上葱花即可上桌。
干锅土豆片焖鸡
材料：土鸡、干土豆片和粉条，姜片、大蒜，盐、酱油、味精、花椒水
做法：1、制作时先把干土豆片和粉条用清水泡发好，再把宰杀治净的土鸡剁成块。
2、净锅里放菜油烧热，先下姜片、大蒜和土鸡块，煸炒出香后，加盐、酱油、花椒水继续炒，待掺入适量清水烧开后，改小火烧至鸡肉入味，这时才把干土豆片和粉条下锅同焖，放盐、味精炒匀后，待锅中汁水将干，撒入青红尖椒节，炒几下便可起锅装盘。
核桃培根杯
材料：云吞皮、核桃、红枣、培根、豌豆、盐、橄榄油、苹果醋、fetacheese
做法：1.核桃切小粒；红枣去核切条，核桃和红枣加少许橄榄油和苹果醋拌匀备用；
2.蛋糕模刷一层薄油，每片云吞皮也刷一下，每个杯用3片云吞皮，装上核桃和红枣，预热好烤箱后，放入烤箱度烤10分钟；
3.培根切小片入煎锅中与豌豆一起煎至出油金黄，杯子烤好后拿出来晾10分钟；
4.然后加上培根和豌豆，最后洒上fetacheese就可以了。
茄汁玉米鸡胸肉
材料：番茄、水果玉米粒、鸡胸肉、大蒜
做法：1、鸡胸肉切成小丁状，番茄剁碎备用
2、切好的鸡胸肉加入少量的盐、1勺淀粉、1勺生抽搅拌均匀，腌制10分钟。
3、锅中倒入适量的水，放入玉米粒焯2分钟捞出，把番茄倒入锅中，加入少量的清水，煮成番茄酱，倒入玉米粒、大蒜、腌好的鸡胸肉翻炒片刻，倒入2勺生抽、2勺番茄酱、1勺蚝油翻炒2分钟即可出锅。
小炒五花肉
食材：五花肉克；青尖椒；红尖椒；生姜；大蒜；葱；五香粉；料酒；鸡粉；酱油；白糖
做法1、五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段
2、热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油
3、加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀
4、下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀
5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅
菠萝炒虾仁
材料：虾、菠萝、姜、蒜、泰式酸辣酱
做法：1、将大虾去壳，挑出沙肠，控干水分备用
2、菠萝肉用盐水泡过后切小块，姜蒜洗净切碎
3、锅中放入油，油热后，放入姜末爆香
4、放入蒜粒，炒香；放入虾仁翻炒
5、大虾变色后，加入泰式甜辣酱，再加入菠萝翻炒
6、最后加盐调味，即可出锅装盘
红油百叶
做法1.鲜牛百叶洗净切成细丝，放入盘中备用。
2.大蒜切沫，香菜和香葱切成小寸段。
3.锅中放入清水克，大火烧开，放入切好的牛百叶下入开水焯下，迅速倒入漏勺控水备用。
4.锅中烧热下油20克左右，大火烧热，取一只碗，将辣椒面放入碗中，用凉油拌一下，防止辣椒面变糊。用锅中的热油放热做成红油。
5.取一只干净的碗放入蒜汁，放盐、味精、白糖、米醋、花椒油、香油、氽好的红油、老干妈豆豉，拌匀调成红油汁。
油焖茭白
用料茭白4根；干辣椒10个；八角2个；生抽15ml；白糖10g；清水少许
做法1、茭白洗净去皮备用，去皮的茭白切滚刀块
2、锅中倒入比平时稍多一些的油，小火放入八角煸出香味
3、放入切好的茭白，小火耐心煸炒至边缘焦硬，皱皱的样子盛出备用
4、锅中留底油，中火放入干辣椒同炒，放入煎好的茭白一同翻炒
5、加入生抽、白糖翻炒均匀后，加入少许清水，便于调料之间互相融合，且更好入味
6、最后盖上锅盖，中火焖煮汤少后，大火收汁即可
蘑菇炒芹菜
做法1、芹菜抽丝切段
2、油热七八分热放姜丝和蒜
3、待炒出香味，放蘑菇，少许盐，
4、待蘑菇吃着可以了，没有那种味了，放芹菜
5、翻炒一会就好了，最后放鸡精
老干妈蒸茄子
材料：老干妈牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜
做法
1、酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。
2、将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。
3、将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。
4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。
5、取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。
羊肉萝卜汤
材料：羊肉克，白萝卜克，枸杞10克，花椒10颗，八角1颗，料酒，盐，葱，姜
做法：
1.羊肉切块，用水泡1小时，泡出血水后捞出备用。
2.准备好葱姜八角花椒用纱布包成料包。
3.白萝卜切成块。
4.把羊肉放锅里焯水后捞出。
5.羊肉下入汤锅煮开,撇去浮末。
6.加入料包，转小火，煲至1小时至肉烂。
7.加入盐和萝卜继续煲30分钟。
8.再加入枸杞煮5分钟即可装盘食用。
金针菇拌扇贝
材料：扇贝；大蒜；小青椒；金针菇；
做法：1、洗干净的扇贝直接上锅蒸、金针菇去掉根部、洗净备用，小青椒切开；
2、蒸好的扇贝去掉外壳，将肉剥出；
3、锅中水烧开，水中加入一勺盐，将金针菇下锅焯熟，然后捞出迅速过凉水；
4、两瓣蒜捣碎，金针菇、扇贝、青椒、蒜泥、辣椒油和适量盐、几滴香油拌匀即可
番茄炒年糕
材料：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许
做法：1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许；
2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）；
3、番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下；
4、加入番茄酱继续炒；
5、加入年糕，炒匀；
6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。
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