年10月21日
天天探店，发个食谱好了这是教主的第94篇推送
减肥小当家家里什么最多？
鸡胸肉、蔬菜、鸡蛋面（掰手指）
谁告诉你减脂只能吃水煮鸡胸肉？美味的鸡胸肉虎皮尖椒焖面管饱又解馋！
来和教主学学怎么做吧~
第一步
切切切
准备两只青椒、一些蔬菜丁、一小把葱花、一块巴掌大的鸡胸肉和g鸡蛋面
不吃辣的宝宝可以选择彩色甜椒或者不辣的圆青椒
第二步
腌鸡肉
将鸡胸肉用拌匀的料酒、生抽、蚝油和糖腌制15-20分钟，之后加入1勺面粉（我用了麦麸），放入料理机一起打成泥。当然，用手打的更好吃，可是我懒...
我发现笨鸡的鸡胸更好吃，果断买菜还是要去菜市场
第三步
做内馅
将打好的鸡胸肉泥和蔬菜丁、葱花一起搅拌均匀，塞入半切开的青椒里。注意别把青椒戳破了
黄瓜可以增加整道菜的清香和多汁，不可或缺
第四步
下油锅
准备好的青椒塞肉放入冒烟的热锅热油里，开始煎。最好准备一个大夹子而不是锅铲，夹子在厨房里很有用，几乎可以灵活地替代双手，又不怕被油嘣到
真的是用生命在凑近拍照...
第五步
出虎皮
来回翻面煎青椒，注意不要把馅儿漏出来了。煎到青椒表皮浮现出这样的虎皮就好吃了，最后的出品肯定是软软的、有嚼头又多汁，带一点烧烤的风味
我用的0卡PAM喷油（淘宝搜关键词）记得多喷一点，不然容易冒烟
第六步
炖尖椒
加入糖、生抽和陈醋，比例为1：3：2，来回让青椒表皮炒到调料后加入（差不多图上这么多）水大火煮开，小火炖煮大约5分钟
这时候可以起另外一只锅，用热水先烫软鸡蛋面
第七步
焖上面
其实不吃面的上面可以大火收汤，浇在白饭上也很好吃的！！不过我比较喜欢面，所以把烫软的面放进锅里一起炖，建议盖上盖子，等到面彻底熟的时候就好了
煮面水是一种很神奇的东西，天然的“勾芡”就是它了，可以让汤汁更浓稠，更好地挂在青椒上
第八步...
还用我教你吗？？？装盘开吃啊！！！！
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