随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》减脂人的福音！建议常吃这5种碱性蔬菜，越吃越瘦
在减脂减重的过程中，饮食是一个非常关键的因素。除了控制总能量摄入以外，还要注重食物的品质和营养成分。碱性蔬菜富含纤维、维生素和矿物质，不仅能够帮助减脂，还能提高身体的免疫力，预防疾病。以下是建议常吃的5种碱性蔬菜，越吃越瘦。
一、西兰花
西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、叶酸、钾和纤维素等成分，也是碱性蔬菜中含量最高的。它的热量非常低，每克只有34卡路里，同时含有大量的纤维素，可以帮助消化，减少腹部脂肪堆积。西兰花的叶绿素含量也很高，具有良好的抗氧化作用，有利于保护身体健康。
西兰花可以煮着吃，也可以用来做沙拉、炒饭等。烹调时不要过度加热，以免破坏其中的营养成分。
推荐做法：西兰花炒鸡胸肉
西兰花炒鸡胸肉是一道营养丰富的佳肴，具有丰富的蛋白质、纤维素和维生素，适合减脂期间食用。以下是西兰花炒鸡胸肉的做法：
所需食材：鸡胸肉克；西兰花1个；姜末适量；葱末适量；盐适量；生抽适量；料酒适量；植物油适量
步骤：
1、鸡胸肉切成块状，放入碗中加入盐、生抽和料酒，腌制10分钟；
2、西兰花切成小朵，洗净备用；
3、热锅凉油，放入葱末和姜末爆香；
4、加入腌制好的鸡胸肉块，煸炒至变色；
5、加入西兰花朵，继续煸炒1分钟；
6、加入少量清水，盖上锅盖焖煮3分钟；
7、加入适量盐调味即可。
提示：
1、鸡胸肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感；
2、炒西兰花时要快火翻炒，以保持西兰花的鲜绿色；
3、焖煮时加入少量水，可以增加汁液，使菜肴更加美味；
4、如有需要，可加入少量鸡精或味精调味。
二、菠菜
菠菜含有丰富的营养成分，尤其是维生素A、维生素C、叶酸、铁和钾等。菠菜中的叶绿素具有很好的抗氧化作用，可以防止脂肪氧化和自由基的损害，有助于保护心血管健康。此外，菠菜中富含纤维素，可以促进肠道蠕动，有利于清除体内毒素，防止便秘。
菠菜可以做成菜肴、汤品和沙拉。烹调时尽量少用油，以免增加热量。
推荐做法：凉拌菠菜
凉拌菠菜是一道健康美味的菜品，营养丰富，口感清爽。以下是制作凉拌菠菜的简单步骤：
所需材料：菠菜适量；大蒜2瓣；生抽1汤匙；白醋1汤匙；食用油适量；盐适量
步骤：
1、将菠菜洗净后焯水，捞出沥干水分，切成小段。
2、大蒜剁成蒜泥，加入生抽、白醋、盐，搅拌均匀成为酱汁。
3、热锅凉油，将酱汁倒入锅中煸炒出香味。
4、将炒好的酱汁浇在菠菜上，拌匀即可。
温馨提示：
1、切菠菜时不要切得太碎，保留一定的口感。
2、酱汁中的盐量可以根据个人口味适量增减。
3、可以根据自己的口味加入一些芝麻或者花生碎增加口感和营养。
三、黄瓜
黄瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，每克只有12卡路里的热量，同时含有丰富的维生素C和钾等矿物质。黄瓜富含水分和纤维素，可以增加饱腹感，减少能量的摄入，帮助减脂。此外，黄瓜还具有一定的利尿作用，可以促进体内废物的排泄，有利于身体的排毒。
黄瓜可以生吃或者用来做沙拉、腌制等。建议选择新鲜、嫩绿色的黄瓜，营养成分更为丰富。
推荐做法：黄瓜炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜，适合任何人群食用。下面是黄瓜炒鸡蛋的做法：
所需材料：鸡蛋2个；黄瓜1根；大葱1根；蒜末适量；生抽适量；盐适量；食用油适量
步骤：
1.将黄瓜去皮，切成细条状。大葱切成葱花备用。
2.将鸡蛋打散，加入少许盐和生抽，搅拌均匀。
3.将锅烧热，加入适量油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮。
4.将蛋皮取出，切成丝状备用。
5.锅中再倒入适量油，加入蒜末和葱花爆香。
6.加入黄瓜条炒至变软，加入少许盐和生抽调味。
7.最后加入蛋丝翻炒均匀即可。
黄瓜炒鸡蛋是一道低卡、低脂的菜品，适合于减肥人群食用。如果你喜欢口感更嫩滑的蛋丝，可以在加入鸡蛋液之前，先加入一些淀粉搅拌均匀，这样做出来的蛋丝会更加嫩滑。
四、芹菜
芹菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，每克只有14卡路里的热量，同时富含纤维素、维生素C和叶酸等营养成分。芹菜中的纤维素可以促进肠道蠕动，有利于排便和减少便秘。此外，芹菜中还含有一些具有利尿作用的成分，可以促进体内废物的排泄，有助于身体的排毒。
芹菜可以用来做汤、炒菜等。建议多吃芹菜的嫩叶，营养更为丰富。
推荐做法：芹菜炒豆干
芹菜炒豆干是一道简单而健康的素菜，芹菜富含膳食纤维和维生素，而豆干则富含优质蛋白质，营养丰富。以下是芹菜炒豆干的做法：
所需材料：芹菜克；豆干克；蒜适量；姜适量；盐适量；鸡精适量；生抽适量；植物油适量
做法步骤：
1、芹菜去除老筋，洗净后切段，豆干切成小块。
2、蒜和姜切末备用。
3、热锅凉油，下入蒜和姜末炒香。
4、加入芹菜翻炒，炒至芹菜变色。
5、加入豆干块，翻炒均匀。
6、加入适量的盐和鸡精，继续翻炒。
7、最后加入适量的生抽，翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
1、炒芹菜时要翻炒均匀，不要过度烹调，以保持芹菜的鲜嫩口感。
2、豆干本身带有一定咸味，加盐时要适量，不宜过咸。
3、如果喜欢口感鲜嫩多汁的豆干，可以在炒豆干前用热水浸泡一下，然后再切块。
五、西红柿
西红柿是一种富含维生素C和纤维素的蔬菜，每克只有20卡路里的热量。西红柿中的纤维素可以促进肠道蠕动，有利于排便和减少便秘。此外，西红柿中还含有一些具有抗氧化作用的成分，可以保护身体健康。同时，西红柿富含的钾元素也有助于维持体内电解质平衡，有利于心血管健康。
西红柿可以用来做沙拉、炒菜、汤品等，烹调时可以加一些橄榄油和香草调味，味道更佳。
推荐做法：西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩是一道营养丰富的家常菜，味道鲜美，营养丰富，适合冬季食用。下面是具体的制作步骤：
所需食材：牛腩克；西红柿3个；洋葱1个；姜片适量；八角2个；香叶2片；料酒适量；生抽适量；盐适量；糖适量；水适量；葱花适量；植物油适量
制作步骤：
1、牛腩切块后放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2、热锅凉油，放入洋葱和姜片爆香，加入八角和香叶继续煸炒。
3、放入焯水过的牛腩煸炒至表面变色。
4、加入适量的料酒和生抽炒匀。
5、倒入足够的水，加盖煮沸，转小火焖煮1个半小时左右，直到牛肉煮得软烂。
6、加入切好的西红柿块，再加入适量的盐和糖，继续焖煮15分钟，使西红柿和牛肉煮烂，味道更鲜美。
7、熄火前加入葱花即可。
小贴士：
1、切牛腩的时候可以先用手按压一下，使其更容易入味。
2、西红柿切块后可以在切口处划几刀，有利于煮烂。
3、煮牛肉时可以加入少量姜片，去除牛肉的膻味。
4、炖牛肉时火候要适中，不要过大，否则容易糊底。
总之，以上这些蔬菜都是碱性蔬菜，富含纤维、维生素和矿物质，有助于减脂、促进消化、保护身体健康等。在减脂减重的饮食中，可以适量添加这些蔬菜，以达到减脂的效果。同时，还要注意膳食均衡，避免单一饮食，以保证身体获得足够的营养。
很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。
中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。
可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。
都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。
书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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