莲藕和它是天生一对，秋天要多吃，鲜嫩爽口，润肺去秋燥。进入十月，秋意渐浓，随着天气渐渐转凉，空气中常常弥漫着秋燥的气息，它会让人感觉燥热带来对身体的种种不适，燥热最伤肺了，所以，像这样的季节多吃一些当季的蔬菜瓜果对身体好处多多。要说润肺祛燥的食材莫过于莲藕了，推荐给大家这道菜，糖醋莲藕鸡丁，把莲藕和鸡胸肉搭配一起，鸡肉的鲜嫩和莲藕的脆嫩相融之后，会大大的提升了菜肴的风味，调味我用了孩子们爱吃的糖醋味，鲜嫩爽口，好吃又下饭。莲藕含丰富的维他命C及矿物质，这些营养物质帮助细胞补水，对抗氧化，保持细胞体液平衡，抑制黑色素在皮肤中沉淀，帮助肌肤排毒，有促进新陈代谢，有润肺去秋燥的效果。此外，莲藕富含铁、钙等微量元素，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。而鸡胸肉含有丰富的优质动物蛋白质，经常食用能提高人体的免疫力，把它和莲藕搭配一起，营养上有互补的作用。详细做法请往下看；需要的食材；莲藕克、鸡胸肉克、油2汤匙、盐适量、香醋2汤匙、生抽酱油2汤匙、白糖1汤匙、葱花适量、黄酒1汤匙、淀粉适量。1.备好鸡胸肉和莲藕2.小葱切成葱花，另一个碗里加入生抽酱油，香醋，白糖和1茶匙淀粉拌匀待用，加入白糖的时候可以边尝试味道边调整味道，一直调到适合自家口味的味道就好了。3.鸡胸肉表面有一层薄薄的膜用刀去掉后洗净控水再切成鸡丁后放入盘中加入1茶匙盐，黄酒和1汤匙生粉用手抓匀后静置15分钟以上，莲藕削去皮后切成丁，先要流动水漂洗干净后再泡入清水里面，这样就能避免氧化变黑了。4.炒锅加热后倒入油，温油把腌制好的鸡蛋捞起入锅煸炒至变色。5.再把莲藕捞起沥干水分后入锅翻炒至莲藕变色。6.再把调好的糖醋汁入锅。7.翻炒均匀后就可以熄火出锅了，盛入盘中撒入葱花即可享用。香儿烹饪小贴士；鸡丁已近腌制过的，所以烹制的时候就不要加盐了，只要用调好的糖醋汁调味就够了，各家的口味不一样，可以依照自家的口味来调整味道。美食的魅力在于和大家一起分享，和大家一起分享美食是我最乐意的一件事情！大家好，我是香儿厨房，美食专栏优质原创作者。喜欢的请点赞，
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