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一个肥腾子白酱是西餐中常见的酱汁，通常是用淡奶油、黄油和面粉制成，热量不可小觑哟。而这里介绍的“伪”白酱，用牛奶替代淡奶油，橄榄油替代黄油，搭配优质蛋白鸡胸肉、优质碳水糙米和蔬菜，奶香浓郁不腻口，营养均衡，热量也更低。
原料熟糙米饭一碗，西兰花几朵，口蘑几个，鸡胸肉一块，牛奶一杯，橄榄油、食盐、料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉。
做法1.西兰花洗净切成小朵，口蘑洗净切片，鸡胸肉切成条放入一勺食盐、一勺料酒、一勺生抽腌制20分钟；
2.锅中刷一层薄橄榄油，放入腌制好的鸡胸肉炒至基本断生；
3.倒入西兰花和口蘑，炒熟后盛出；
4.锅中倒入牛奶，小火煮至沸腾，加入一勺食盐、少量黑胡椒；
5.倒入炒熟的鸡胸肉、西兰花、口蘑；
6.一勺生粉与小半碗水混合后倒入锅中，煮至牛奶变得浓稠，倒入糙米饭炒至糙米饭裹上酱汁；
7.完工！
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