点击 这些重金属所引起身体的多种中毒症状都能被硒不同程度的消解。当然，最初硒由于历史上有硒中毒的记录，而被人误认为硒对人体而言就是有毒元素。但随着专家们的不懈努力，硒对人体所有的益处一一被挖掘出来。就如众所皆知的金枪鱼(thunnustonggol)，它体中含有毒的甲基汞，年美国政府曾下令，禁止销售鱼体中的汞达到能使人体中毒浓度的罐制金枪鱼。后经查明，虽然鱼体中含有浓度很高的、完全可以使人体中毒的汞，但鱼体中同时存在的硒可使人免遭汞的危害。基于这一事实，美国政府又撤销了原来发布的禁令。
防治肝病
中国医学专家于树玉历经16年的肝癌高发区流行病学调查中发现，肝癌高发区的居民血液中的硒含量均低于肝癌低发区，肝癌的发病率与血硒水平呈负相关。她在江苏启东县对13万居民补硒证实，补硒可使肝癌发病率下降35%，使有肝癌家史者发病率下降50%。
综上所述，"硒"是人体必需的，又不能自制，因此世界卫生组织建议每天补充μg硒，可有效预防多种疾病的高发。世界营养学家、生物化学会主席，巴博亚罗拉博士称："硒"是延长寿命最重要的矿物质营养素，体现在它对人体的全面保护，不应该在生病时才想到它。
地理分布世界硒都“恩施自治州岩石、土壤、动植物硒富集均达到世界之最”，为世界70%以上缺硒地区的人类带来了福音，硒产品和硒矿床的开发利用前景广阔。中国科技大学尹雪斌博士等就在该地区发现超过00ppm的含硒岩石。州内重点开发物种。是以市场需求的硒品种类。
1．年硒资源综合开发富硒植物蛋白系列产品、保健产品、富硒茶、富硒核桃、硒矿泉水，富硒烟。
2．特种食品资源：利川莼菜、利川高山核桃、薇菜、蕨菜，云豆、桑葚、魔芋、葛仙米、凤姜、茗合、利川山药等稀有品种天然含富硒，斐声海内外。
3．州境内的恩施市、利川市、建始县、宣恩县等地均蕴藏着丰富的硒矿泉水资源。泉水含硒量0.-0.02mg/L，并含有锶、锌、钙、镁、锗等十几种有益元素。
但在上述地区含硒量不稳定，较难控制，影响了富硒产品的安全性。
中国生态硒谷3年——6年，江西省地质调查研究院在丰城发现富硒土壤面积达.7平方公里，折合78.7万亩。集中分布于董家－泉港－湖塘46平方公里，梅林－尚庄－曲江94平方公里，荷湖－洛市－铁路－丽村平方公里，平均每千克土壤含硒量为0.微克，其中又以董家介山硒的含量最优，达到国家富硒土壤标准，属有机硒形态，极具农产品开发价值。丰城，也因为富硒，成为江西百岁老人最多的县市。
共引进珠海农丰、上海御润坊、河南华英、四川铁骑力士等九家农业龙头企业和一所产学研推机构——南昌大学低碳生态科技示范园。项目总投资15.6亿元，已完成投资4.5亿元。中国生态硒谷董家有机富硒核心区初步建成，除了招商引资的企业，还有当地的本土企业，其中就包括富硒核心区的丰城介山农业，除此以外，该影响力正向丽村小流域生态富硒区、荷湖高山有机富硒区扩张。年全市富硒产业总产值达8.7亿元，推出富硒农产品10个，介山村牌富硒大米以其细长的体形、浓郁的米香、美味的口感赢得江浙沪粤等沿海消费者的认可、泉硒牌富硒大米走进中南海，远销香港。从富硒产业中获利的农民已达4.2万户，近20万人，人平增收0多元。
9年9月，中国营养学会和中国食品科学技术学会联合授予丰城“中国生态硒谷”称号，由丰城起草的《富硒食品硒含量分类标准》被确认为江西省地方标准，成功通过中绿华夏有机食品认证中心有机环境鉴定。年分别荣获了鄱阳湖生态农业示范基地、江西省现代农业示范区、江西省农业科技示范园、全国AA级旅游景区等称号。
中国富硒宝地说起龙游，大家马上想到民间号称世界第九大奇迹的龙游石窟，其实，祖先庇荫龙游人的还有一块很大的富硒宝地。
6年之前，来自国家和省里的地质专家在这里发现并确认，龙游县藏有龙北、龙南两条富硒土壤高效农业经济带，总面积.25平方公里。
富硒土壤区中平均含硒量在0.44mg/kg以上（平均含硒量超过0.40mg/kg即算富硒），最高平均0.84mg/kg。其中龙北的志棠、钱家、白鹤桥、龙门桥、石佛等村的富硒土壤达33.46平方公里。
因为在整个浙江省，如此集中的富硒土壤地带还找不出第二个。
于是，勤劳智慧的当地农民利用富硒土壤创造了很多绿色富硒的农产品。主要有：富硒大米、富硒莲子、富硒莲子酒。其中“硒莲液”还曾亮相中国人民大会堂，受到了来自全国各地人们的好评。
新疆天山北坡经过3年时间的地质调查，新疆地矿部门在新疆天山北坡发现面积达千余平方公里的富硒土壤资源，成为继江西、浙江、海南、青海等地后中国发现的又一富硒地区，为当地提升农产品经济价值提供了广阔的发展前景。
据新疆地矿局第一水文工程地质大队大队长杜凯介绍，年国土资源部中国地调局对位于新疆天山北坡的呼图壁—沙湾地区下达多目标区域地球化学调查项目，新疆地调院、新疆地矿局第一水文工程地质大队承担实施工作。
截至年底，项目初步查明，在呼图壁—沙湾地区1.01万平方公里调查范围内，富硒土壤面积达平方公里，主要位于石河子市及沙湾县北部农田区，玛纳斯县北部和呼图壁县北部农田区，每公斤土壤含硒量均值为0.60毫克，最大值约8.20毫克，属中上等富硒水平。调查项目通过对这一富硒土壤地区农产品检测分析，发现存在农产品富硒现象，其中富硒性较好的农产品主要有小麦、葵花、苜蓿、大葱、辣椒、玉米、土豆、桑葚、葡萄、番茄、豆角等。
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