每次做了一大盆都可以被瞬间消灭。
作为下酒小菜，或配热乎的白米粥，
或拌上面条！百搭～
鸡腿和鸡胸肉都是可以拿来做菜的，
但是鸡胸热量更低，
所以不用担心卡路里可以开怀吃～
鸡腿肉口感略胜一筹，
因为脂肪含量高于鸡胸啊！
╮(╯_╰)╭
凉拌鸡丝
你也可以烫点面加进来拌着吃，
美美的解决一餐～
食材
＃主料＃
鸡胸肉2块或鸡腿肉5个
黑木耳15朵胡萝卜1根
＃煮鸡胸肉料＃
葱白1～2段姜5片料酒10ml
＃调味汁＃
蒜头2瓣醋60ml白糖5g
鲜酱油或生抽30ml
麻油、油泼辣子适量
＃点缀＃
白芝麻香菜碎小葱各1撮
做法
处理食材
胡萝卜刨丝。
木耳提前泡发洗净，
开水焯烫50秒晾凉切丝。
锅内放冷水，加入葱段姜片料酒，
将鸡胸肉放入锅中，
大火煮至沸腾转小火焖5～10分钟。
煮好的鸡胸肉用筷子戳开来看下，
熟了就捞起放入盘中。
盖上保鲜膜避免变干，让它自然凉。
鸡胸肉不烫手后可用肉锤轻锤几下，
也可以哦难过其它工具拍扁。
然后手撕成丝。
蒜头剥好挤成蒜泥，加入混合好的三丝里，
再依此加入调味汁，
醋60ml，鲜酱油30ml，白糖5g，搅拌入味。
开始拌料
麻油版
淋上麻油撒一撮白芝麻，点缀香菜末，小葱。
香辣版
在麻油版基础上，淋上适量油泼辣子拌匀即可。可以自制油泼辣子：
50g辣椒碎，5g花椒碎，20g白芝麻，1g盐，
混合好，浇上热至冒烟的菜油～g。
拌菜必备！
端上桌儿开吃。
小撇步
要点
蒸完鸡用保鲜膜盖着是怕干了口感不好。
还想加黄瓜或者葱白都可以的，看你个人喜好。
调味汁儿的醋，酱油比例，可以自己根据喜好调整。
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