本期导读：自制炸鸡柳，10块钱可以炸一大盘，外酥里嫩，好吃又健康无添加！
现在很多小孩子都非常喜欢吃炸鸡柳这道美食，其实不止是小孩，就连很多大人们也都经常去吃炸鸡柳这道美食，但是总到外面购买炸鸡柳会让人觉得不卫生，如果自己吃到不好的鸡柳怎么办？
油炸的食物很多都是没有营养也不健康，但是依旧控制不住自己呀！在小吃摊买了一包炸鸡柳没几口就吃完，肉条切得好细，面包糠裹得厚，不过瘾！学会自己炸，不营养没事，卫生干净也可以，肉条厚实，过足嘴瘾！之前总以为，小吃很难，肯定是有秘方的吧！其实也不是，敢于尝试，总结摸索一套简单的方法也能做出来。
炸鸡柳选用的都是鸡胸肉，实惠，我们这里10块钱一斤。鸡胸肉水煮是减肥佳品，油炸就是增肥的垃圾食品，胜在口感香酥可口，好吃呀！偶尔吃一次，还是可以的。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。
今天就为大家分享我们自己在家里面炸鸡柳的小方法，大家学会了之后就可以自己在家里面做了，喜欢吃炸鸡柳的朋友们赶紧来看一看吧。想吃炸鸡柳不用买，自己就能做，简单几步就能做出美味的炸鸡柳，一起来看看具体的做法吧。
炸鸡柳的做法：
1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，
2、切成粗条备用，
3、加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时，
4、蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠，
5、取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，
6、放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠，
7、倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。
小贴士：
1、热的时候吃最好，凉了就不酥脆了。2、吃的时候配上番茄沙司味道更好，3、腌制的时候可以根据自己的口味来放腌制料，可以加五香粉，蚝油之类的。