早上喝牛奶,开启一天的能量。
睡前喝牛奶,香香甜甜进入梦乡。
牛奶的营养这么丰富,那是不是最好每天一杯奶?
并不是!在某些“特殊情况”下,喝牛奶只会让你的身体更糟糕。
喝牛奶也有讲究,什么时间喝、什么样的人能喝,都大有学问。
6个特殊时期慎喝牛奶在对的时间喝牛奶,是补充营养;而挑错了喝牛奶的时间,就容易自损健康。在以下几个不适合喝牛奶的时期,就算你再想喝也要忍住。腹泻时胃肠生理功能的急性障碍或失调,直接影响食物的消化、吸收与排泄,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。这时应当停喝牛奶。因为牛奶中含有乳糖,而消化乳糖要靠小肠黏膜细胞所分泌的乳糖酶。肠道发炎时,这层细胞受到破坏,身体暂时无法分泌乳糖酶。没有乳糖酶,乳糖不能得到分解,就会刺激肠道,加重脱水、腹泻等症状,并在大肠中引起胀气,不利于康复。
需要说明的是,腹泻时可以喝酸奶,因为其中的乳糖已经被乳酸菌利用,同时乳酸菌还可以提供乳糖酶。
消化不良时牛奶中含有的蛋白质是一种强烈的促分泌剂,具有刺激胃酸的作用,尤其是高浓度的钙能促进胃泌素分泌,进一步促进胃酸分泌。
消化道溃疡患者饮用牛奶后暂感舒适,过不了多久牛奶缓冲胃酸的作用被其明显刺激胃酸分泌的作用抵消,反而出现泛酸。
因此,消化道溃疡患者病情严重时要暂停牛奶。病情稳定时喝牛奶一定要控制好量,每天最好在毫升以内。
感觉烧心时出现持续烧心的感觉,可能是反流性食管炎发作。
反流性食管炎是由于反复发生的胃食管反流引起的,原因有食管裂孔疝、下食管括约肌压力减小、反复呕吐等。
含脂肪较高的全脂牛奶、巧克力等可降低食管括约肌压力,反流性食管炎发作期应避免选用。
刚做完腹部手术后腹部及消化道部较大手术后,肠道处于低功能状态,需禁食。
术后2~3天,肛门排气后,可给予少量流质饮食。刚开始进食时,应避免进食牛奶、薯类等胀气食物。
肠炎时炎症性肠病是一组病因不十分清楚的慢性非特异性肠道炎性疾病,包括溃疡型结肠炎和克隆恩病。
炎症性肠病急性发作期应当禁食并给予全肠外营养。因此,炎症性肠病发作期,膳食中应剔除牛奶。
有消化道急性炎症时急性胰腺炎发作时表现为急性腹痛、发热、恶心、呕吐、尿淀粉酶增高等症状,此时喝牛奶可加速胰液分泌,从而导致恶心、呕吐次数增加。
急性胆囊炎发作期也不适合喝牛奶,应以清淡、易消化的食物为主,严格控制脂肪和胆固醇含量高的食物。待到身体恢复,可选择脱脂或低脂牛奶。
特殊人群这样喝牛奶喝牛奶不仅要分时间,也要分人群。
婴幼儿如何科学喝奶对于0—6个月的婴儿,推荐首选母乳喂养,对于因疾病不能选择母乳喂养的乳母,可以选择婴儿配方奶粉,不适合直接选择液态奶、成人奶粉。
对于7—12个月的婴儿,不适宜补充普通鲜奶、酸奶、幼儿奶酪等蛋白质和矿物质远高于母乳的奶类。
对于13—24月的婴儿,可以将普通鲜奶、酸奶、奶酪等作为多样化的补充逐渐尝试,但建议少量进食,不能完全替代母乳或是配方奶粉。
学龄前儿童每天摄入学龄前儿童是指2—5岁孩子,这个时期的孩子生长发育速率与婴幼儿相比略有下降,但仍处于较高水平。经过7—24月龄期间膳食模式的过渡和转变,学龄前儿童摄入的食物种类和膳食结构已开始接近成人,根据《中国学龄儿童膳食指南》,推荐2—5岁的学龄前儿童每日摄入相当于鲜奶—克的奶及奶制品。
要想要孩子喝足奶,妈妈首先要做好表率作用,在引导学龄前儿童喝奶时,可以分时间补充,比如可以在早餐、运动后、午饭后、睡觉前饮用。
除此之外,还建议每天食用豆制品、深绿色蔬菜、蛋类、蘑菇等钙、镁和维生素D和维生素K丰富的食物,以促进钙的吸收和利用。在孩子有身高发育迟缓、佝偻病、郝氏沟、鸡胸、腿部肌肉痉挛,食欲差等缺钙表现时,家长更要注意。
青少年喝奶也要多运动青少年应该从小养成饮用牛奶、吃奶酪、酸奶的习惯,提高钙、优质蛋白、微量元素的来源。建议每天摄入—克的奶及奶制品,用以维持生长所需的足够钙质。同时要积极参加体育锻炼,多晒太阳,促进皮肤合成更多的维生素D,帮助钙质吸收和利用。
对于青少年,家长更应该以身作则,多食用奶制品,尤其是优质奶制品。很多家长不知道奶类是最好的钙的来源,认为奶有奶腥味或者喝豆浆更香,而且更便宜,但是豆浆的钙的含量只有牛奶的十分之一都不到,它们根本就不在一个重量级,豆浆是无法替代牛奶的,这是家长和青少年都需要知道的。
乳糖不耐受人群很多人都有这样的经历,曾经喝牛奶都没事,但也不知道从什么时候开始,喝牛奶就拉肚子。本以为是奶坏了或对牛奶过敏,但喝酸奶就没事,饭后喝一小杯牛奶也没事。
这种现象属亚洲人最明显,究竟是怎么回事呢?其实这就是乳糖酶缺乏引起的乳糖不耐受,具体表现为肠道对乳糖消化障碍而导致肠道症状如肠胀气、肠痉挛或者腹泻等。
乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少,不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻,又称乳糖酶缺乏症。乳糖酶缺乏是广泛存在的世界性问题,远东人群发生率高,大部分人群不出现症状,但在以乳汁为主要饮食的新生儿及婴幼儿中常发生腹泻等症状。
据统计,在亚洲乳糖不耐的成人发生率可达90%。可以说,我们几乎每个人都有乳糖不耐受症。
如果有人因为不能消化乳糖就把乳糖当“坏东西”的话那可就错了。乳糖存在于大多数哺乳动物的乳汁中,在人乳中约含7%,是母乳中主要的碳水化合物,为机体提供能量;乳糖促进机体对钙、铁、锌等矿物质的吸收利用;维持肠道内微生态平衡;乳糖被分解后的半乳糖还是婴儿脑发育的必需物质。所以说,乳糖既不是“元凶”也不是“坏东西”,恰恰相反,乳糖是奶中最为重要的营养物质之一。
很多人因自己乳糖不耐受就选择不喝牛奶,这是错误的。有很多方法可以解决这个问题。
喝牛奶少量多次:同时搭配一些食物,像稀释牛奶一样,这样乳糖不耐受的症状就会慢慢减轻。选择小包装的牛奶或者打开一个大包装牛奶多次饮用,同时吃一些食品,因为每一次牛奶饮用量减少了,乳糖不耐的表现就会大大缓解。在牛奶中添加一些乳糖酶:可以把牛奶中的乳糖分解,就不会出现类似症状。选择酸奶:酸奶提前借助乳酸菌等,大部分乳糖都转成乳酸,乳糖不耐受的问题也会大大缓解。高血脂/肥胖人群全脂牛奶,含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等,并且含有天然钙质,利于人体对钙的吸收,健康成人和儿童不必为此担心,直接喝全脂产品即可。
但高血脂和需要控制体重的人要选低脂产品,有利于控制热量,因为这类人群不能过多摄入脂肪,特别是饱和脂肪。---来源:生命时报、搜狐健康
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